Institutionell | Kreativ | Milchfrei | Restaurants

Pitas mit Couscous, Linsen und Gemüse Füllung

Zutaten:

Pitas mit Couscous, Linsen und Gemüse Füllung

  • 1 gekochte Hühnerbrust
  • 150 g gekochte Pardina Linsen
  • 180 g Couscous
  • 1 kleine Zucchini
  • eine halbe rote Paprikaschote
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Tasse gehackte Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 1 Tl Cumin Pulver
  • 1 Tl Paprika
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Pita Taschen
  1. Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergiessen,zugedeckt stehen lassen und nach 5 Minuten mit einer Gabel umruehren
  2. Das Gemüse in kleine Stücke teilen, im heißen Öl garen und salzen und pfeffern
  3. In einer Schüssel Couscous, Linsen, Hühnerfleisch, Petersilie,Gewürze und Saft und geriebene Schale einer Zitrone gut durchmischen und mit Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken
  4. Die erhitzten Pita Taschen mit der Masse füllen
Hauptgerichte
Institutionell, Kreativ, Milchfrei, Restaurants

Methode:

Pitas mit Couscous, Linsen und Gemüse Füllung

  • 1 gekochte Hühnerbrust
  • 150 g gekochte Pardina Linsen
  • 180 g Couscous
  • 1 kleine Zucchini
  • eine halbe rote Paprikaschote
  • 1/2 Zwiebel
  • 1 Tomate
  • 1 Tasse gehackte Petersilie
  • 1 Zitrone
  • 1 Tl Cumin Pulver
  • 1 Tl Paprika
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • Pita Taschen
  1. Couscous mit der doppelten Menge kochendem Wasser übergiessen,zugedeckt stehen lassen und nach 5 Minuten mit einer Gabel umruehren
  2. Das Gemüse in kleine Stücke teilen, im heißen Öl garen und salzen und pfeffern
  3. In einer Schüssel Couscous, Linsen, Hühnerfleisch, Petersilie,Gewürze und Saft und geriebene Schale einer Zitrone gut durchmischen und mit Olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken
  4. Die erhitzten Pita Taschen mit der Masse füllen
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