Zutaten:
Ich liebe Hülsenfrüchte wegen all der Nährstoffe, die sie für uns und den Boden liefern. Die Erforschung der Pflanzenvielfalt macht Spaß, ist faszinierend und führt zu neuen Geschmackserlebnissen. Schauen Sie genau hin und Sie werden die obskure Schönheit der einzelnen Hülsenfrüchte entdecken, von denen eine fremdartiger ist als die andere – von leuchtend rosa Borlotti-Bohnen über bunte Kidneybohnen bis hin zu grün gesprenkelten Linsen.
Ihre eigenen Bohnen, Hülsenfrüchte oder Körner von Grund auf zu kochen, ist eines der einfachsten, lohnendsten, kostengünstigsten und nahrhaftesten Dinge, die Sie für sich selbst und für Ihre Ernährung tun können. An einem faulen Sonntag weiche ich mehrere Sorten ein und koche sie im Stapel. So haben Sie den Kühlschrank voller fertiger Zutaten, die Sie in wenigen Minuten zu Mahlzeiten verarbeiten können. Es dauert weniger als eine Minute, die Hülsenfrüchte am Morgen einzuweichen und am Abend zu kochen. Wenn Sie Ihre Hülsenfrüchte selbst kochen, empfehle ich Ihnen den Kauf eines Schnellkochtopfes, damit Sie die Kochzeit halbieren können.
Das Karottenpesto verleiht diesem Rezept einen besonderen Geschmack und spart gleichzeitig Abfall. Halten Sie die Karottenspitzen frisch, indem Sie sie von den Karotten entfernen und aufrecht in einem Glas mit Wasser wie einen Blumenstrauß aufbewahren. Sie können sie auch im Kühlschrank in einem Behälter verschlossen oder in eine Plastiktüte mit einem Stück Papier oder einem Tuch eingewickelt aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Dieses Gericht ist eine sättigende, aber einfache Mahlzeit, die mit Brot serviert wird, aber auch als Teil eines größeren Angebots perfekt funktioniert.
Methode:
Ich liebe Hülsenfrüchte wegen all der Nährstoffe, die sie für uns und den Boden liefern. Die Erforschung der Pflanzenvielfalt macht Spaß, ist faszinierend und führt zu neuen Geschmackserlebnissen. Schauen Sie genau hin und Sie werden die obskure Schönheit der einzelnen Hülsenfrüchte entdecken, von denen eine fremdartiger ist als die andere – von leuchtend rosa Borlotti-Bohnen über bunte Kidneybohnen bis hin zu grün gesprenkelten Linsen.
Ihre eigenen Bohnen, Hülsenfrüchte oder Körner von Grund auf zu kochen, ist eines der einfachsten, lohnendsten, kostengünstigsten und nahrhaftesten Dinge, die Sie für sich selbst und für Ihre Ernährung tun können. An einem faulen Sonntag weiche ich mehrere Sorten ein und koche sie im Stapel. So haben Sie den Kühlschrank voller fertiger Zutaten, die Sie in wenigen Minuten zu Mahlzeiten verarbeiten können. Es dauert weniger als eine Minute, die Hülsenfrüchte am Morgen einzuweichen und am Abend zu kochen. Wenn Sie Ihre Hülsenfrüchte selbst kochen, empfehle ich Ihnen den Kauf eines Schnellkochtopfes, damit Sie die Kochzeit halbieren können.
Das Karottenpesto verleiht diesem Rezept einen besonderen Geschmack und spart gleichzeitig Abfall. Halten Sie die Karottenspitzen frisch, indem Sie sie von den Karotten entfernen und aufrecht in einem Glas mit Wasser wie einen Blumenstrauß aufbewahren. Sie können sie auch im Kühlschrank in einem Behälter verschlossen oder in eine Plastiktüte mit einem Stück Papier oder einem Tuch eingewickelt aufbewahren, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.
Dieses Gericht ist eine sättigende, aber einfache Mahlzeit, die mit Brot serviert wird, aber auch als Teil eines größeren Angebots perfekt funktioniert.
Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce 500 g rote Bohnen (gekocht und zerquetscht)40 g in Öl eingelegte Tomaten1 kleine Zwiebel1 Tl süßer PaprikaGetrocknete KräutermischungOregano,Majoran,Rosmarin, Salbei40 g KichererbsenmehlOlivenöl und SalzFuer die Sauce:400 g...
Nachspeise aus weissen Bohnen mit Carob und Orangen 300 g weisse Bohnen (ohne Salz gekocht und gut zerquetscht)100 g Agavensirup45 g Carobpulver60 g frisch gepresster OrangensaftOrangenschale in Streifen geschnitten (und etwas zerhackte Schale)gehackte Pistazien Die...
Ob Sie eine Handvoll Kichererbsen in Ihren Salat mischen oder ob Sie einen Eintopf mit einer Dose Bohnen mehr nahrhaft machen, sollten Sie sich freuen dass mit der Zugabe von Hülsenfrüchten Ihr Gericht nicht nur eine extra Dosis von sättigenden pflanzlichem Eiweiß...