Glutenfrei | Institutionell | Kreativ | Molkereifrei | Vegan

LINSEN-BOLOGNESE

Zutaten:

Linsen-Bolognese

  • 1 Tasse rote Linsen
  • 2 +1/2 Tassen Wasser
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 400 ml Tomatenfruchtfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Pesto
  • Salz und Pfeffer
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Oregano
  • 100 ml Weißwein
  1. Waschen Sie die Linsen gut unter fließendem Wasser. Geben Sie sie mit dem Wasser in einen Topf und kochen Sie sie. Sie sollten etwa 10 Minuten lang kochen.
  2. Die Linsen vom Herd nehmen, abtropfen lassen und aufbewahren.
  3. Geben Sie einen Spritzer Öl und die gehackte Zwiebel in eine Pfanne und lassen Sie sie kochen, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Fügen Sie den Knoblauch und das Pesto hinzu und lassen Sie das Öl aromatisieren.
  5. Fügen Sie die Tomate hinzu, würzen Sie und lassen Sie die Tomate kochen.
  6. Geben Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn kochen, damit der Alkohol verdampft.
  7. Fügen Sie die Linsen hinzu, mischen Sie sie und kochen Sie sie ein wenig länger.
  8. Passen Sie die Gewürze an, fügen Sie Oregano hinzu. Gut mischen und den Herd ausschalten.
  9. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingspasta.

By @healthybitespt

Hauptgericht
Kreativ, Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Vegan

Methode:

Linsen-Bolognese

  • 1 Tasse rote Linsen
  • 2 +1/2 Tassen Wasser
  • 1/2 rote Zwiebel
  • 400 ml Tomatenfruchtfleisch
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Esslöffel Pesto
  • Salz und Pfeffer
  • Pfeffer
  • Olivenöl
  • Oregano
  • 100 ml Weißwein
  1. Waschen Sie die Linsen gut unter fließendem Wasser. Geben Sie sie mit dem Wasser in einen Topf und kochen Sie sie. Sie sollten etwa 10 Minuten lang kochen.
  2. Die Linsen vom Herd nehmen, abtropfen lassen und aufbewahren.
  3. Geben Sie einen Spritzer Öl und die gehackte Zwiebel in eine Pfanne und lassen Sie sie kochen, bis die Zwiebel glasig ist.
  4. Fügen Sie den Knoblauch und das Pesto hinzu und lassen Sie das Öl aromatisieren.
  5. Fügen Sie die Tomate hinzu, würzen Sie und lassen Sie die Tomate kochen.
  6. Geben Sie den Weißwein hinzu und lassen Sie ihn kochen, damit der Alkohol verdampft.
  7. Fügen Sie die Linsen hinzu, mischen Sie sie und kochen Sie sie ein wenig länger.
  8. Passen Sie die Gewürze an, fügen Sie Oregano hinzu. Gut mischen und den Herd ausschalten.
  9. Servieren Sie es mit Ihrer Lieblingspasta.

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Hauptgericht
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