Restaurants | Traditionell

Linseneintopf

Zutaten:

Linseneintopf

  • 200 g Pardina-Linsen
  • 350 g zerdrückte Tomaten
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 3 Möhren
  • 2 kleine Kartoffeln
  • 1,5 L Wasser
  • 1 Esslöffel Paprika
  • Salz nach Geschmack
  1. Weichen Sie die Linsen am Vorabend ein.
  2. Erhitzen Sie am nächsten Tag das Olivenöl in einem Kochtopf.
  3. Entfernen Sie die Haut vom Knoblauch, zerdrücken Sie ihn und geben Sie ihn in die Pfanne.
  4. Waschen und schneiden Sie die Zwiebel, den Sellerie und zwei Karotten in kleine Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. 5 Minuten sautieren.
  5. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Paprika in die Pfanne. Weitere zwei Minuten kochen.
  6. Fügen Sie nun die zerkleinerten Tomaten und die Hälfte des Wassers hinzu und kochen Sie zugedeckt 20 Minuten lang.
  7. Pürieren Sie das Gemüse, bis Sie eine cremige Masse erhalten und fügen Sie die gewürfelte Karotte, Salz, Linsen und das restliche Wasser hinzu.
  8. Zudecken und 1,5 Stunden in einer Auflaufform oder 15 Minuten auf dem Schnellkochtopf kochen.
  9. Warm servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und genießen, wenn Sie Lust darauf haben ☺️

Von Paula – @laluaverde

Methode:

Linseneintopf

  • 200 g Pardina-Linsen
  • 350 g zerdrückte Tomaten
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 3 Möhren
  • 2 kleine Kartoffeln
  • 1,5 L Wasser
  • 1 Esslöffel Paprika
  • Salz nach Geschmack
  1. Weichen Sie die Linsen am Vorabend ein.
  2. Erhitzen Sie am nächsten Tag das Olivenöl in einem Kochtopf.
  3. Entfernen Sie die Haut vom Knoblauch, zerdrücken Sie ihn und geben Sie ihn in die Pfanne.
  4. Waschen und schneiden Sie die Zwiebel, den Sellerie und zwei Karotten in kleine Stücke und geben Sie sie in die Pfanne. 5 Minuten sautieren.
  5. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in Stücke und geben Sie sie zusammen mit der Paprika in die Pfanne. Weitere zwei Minuten kochen.
  6. Fügen Sie nun die zerkleinerten Tomaten und die Hälfte des Wassers hinzu und kochen Sie zugedeckt 20 Minuten lang.
  7. Pürieren Sie das Gemüse, bis Sie eine cremige Masse erhalten und fügen Sie die gewürfelte Karotte, Salz, Linsen und das restliche Wasser hinzu.
  8. Zudecken und 1,5 Stunden in einer Auflaufform oder 15 Minuten auf dem Schnellkochtopf kochen.
  9. Warm servieren oder im Kühlschrank aufbewahren und genießen, wenn Sie Lust darauf haben ☺️

Von Paula – @laluaverde

Zurück
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mehr Rezepte

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce 500 g rote Bohnen (gekocht und zerquetscht)40 g in Öl eingelegte Tomaten1 kleine Zwiebel1 Tl süßer PaprikaGetrocknete KräutermischungOregano,Majoran,Rosmarin, Salbei40 g KichererbsenmehlOlivenöl und SalzFuer die Sauce:400 g...