Wenn wir darüber sprechen, wie wir Hülsenfrüchte in die Ernährung von Babys einführen können, ist es wichtig, die Eigenschaften und Vorteile zu berücksichtigen, die diese Supernahrungsmittel mit sich bringen.
Vorteile
Hülsenfrüchte sind ein Lebensmittel, das reich an Kalium, Magnesium, Zink, B-Vitaminen und Eisen ist. Darüber hinaus liefern sie Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Eiweiß. Diese Proteine können von hohem Nährwert sein, wenn sie mit Getreide kombiniert werden, das Methionin liefert, eine Aminosäure, die in Hülsenfrüchten nicht enthalten ist.
Sie sind ein fettarmes Nahrungsmittel, das reich an komplexen Kohlenhydraten ist. Dadurch hat der Körper länger das Gefühl, satt zu sein. Außerdem bewirken die funktionell komplexen Kohlenhydrate, dass Glukose langsam aufgenommen und Insulin kontrolliert freigesetzt wird. Dies ist nützlich für den Energieverbrauch der Kleinen, aber auch für Kinder mit Diabetes und schwangere Frauen.
Hülsenfrüchte sind glutenfrei und stellen eine großartige Alternative für Rezepte dar, die für Zöliakiebetroffene geeignet sind. Linsen und andere Hülsenfrüchte sind ein hervorragender Ersatz für Fleisch und eignen sich perfekt für eine vegane Ernährung.
Zu berücksichtigen
Es ist wichtig, Hülsenfrüchte nach und nach in die Ernährung von Säuglingen einzuführen. Hülsenfrüchte stehen in dem Ruf, Blähungen zu verursachen, aber das hängt von der jeweiligen Person ab. Um Verdauungsstörungen oder Blähungen zu vermeiden, ist es am besten, Babys mit sehr kleinen Mengen zu beginnen, auch wenn sie die ersten Male geschält werden. Am besten beginnen Sie mit 7 oder 8 Monaten mit dem Verzehr von Hülsenfrüchten, und die perfekte Sorte für den Anfang ist die Linse.
In der indischen Kultur wird Dal, ein Linsengericht, regelmäßig als Grundnahrungsmittel verzehrt. Babys beginnen mit dem Verzehr von Linsen, sobald sie feste Nahrung zu sich nehmen, und sie tun dies sogar 3 Monate früher als in der westlichen Kultur empfohlen. Ihr Körper stellt sich leicht darauf ein, da sie häufig verzehrt werden.
Empfehlungen
- Um sicherzustellen, dass das Baby sie annimmt, stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht sind, ohne Haut und wenn möglich durch ein Sieb gestrichen.
- Sie können damit beginnen, Linsen in kleinen Mengen in die Suppen Ihres Babys zu geben und sie mindestens 20 Minuten lang zu kochen.
- Der Schritt des Einweichens ist sehr wichtig, denn er verkürzt die Kochzeit und eliminiert die Oligosaccharide, die Blähungen verursachen. Das Einweichen trägt auch zu einer leichteren und „saubereren“ Verdauung bei. Schütten Sie nach dem Einweichen das Einweichwasser weg und waschen Sie die Hülsenfrüchte gut.
- Die Zugabe von frischem Ingwer zum Kochwasser kann ebenfalls die Verdauung der Linsen fördern.
Heute gibt es auf Hülsenfrüchten basierende Formeln für Kinder im Alter von 1 bis 3 Jahren, die natürlich mit den Vitaminen A, D, E, Eisen, Folsäure und anderen wichtigen Nährstoffen aus den Hülsenfrüchten angereichert sind. Diese Nährstoffe bieten ein Gleichgewicht an essentiellen Aminosäuren und eine Alternative für Kinder mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeit oder einer Allergie gegen Sojaprodukte.
Durch die Einführung von Hülsenfrüchten in die Ernährung von Babys passen wir ihre Geschmacksnerven schon in jungen Jahren an. Das ist sehr vorteilhaft für das Heranwachsen, da Hülsenfrüchte viele Vorteile bieten und das Energieniveau erhöhen. Insbesondere Linsen helfen auch, den Cholesterinspiegel zu senken und sind daher gut für das Herz.
Nachdem Sie mit Linsen begonnen haben, können Sie nach und nach andere Hülsenfrüchte einführen und so die Aufnahme von mehr Nährwerten und Eigenschaften fördern. Außerdem ist es erwähnenswert, wie vielseitig Hülsenfrüchte sind und in wie vielen Rezepten diese Superfoods verwendet werden können, um zu einer gesunden und nahrhaften Ernährung beizutragen.