Creativo | Sin gluten | Vegano

Brownie de judías marinas

Ingredientes:

Brownie de judías marinas

  • 200 g de alubias blancas cocidas
  • 1 huevo
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de yogur griego
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 g de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40 g de pepitas de chocolate
  • 50 g de nueces troceadas
  1. Precalienta el horno a 170ºC. Unta con mantequilla un molde cuadrado de 20×20 cm. Cubre el fondo con papel de pergamino.
  2. Bate las alubias con el huevo y el yogur griego. Reserva.
  3. Tamiza la harina con el chocolate en polvo.
  4. Bate el azúcar con la mantequilla, añade la mezcla de judías y la vainilla, mezcla bien, luego incorpora la harina y el chocolate. Una vez bien incorporados, añade las nueces y las pepitas de chocolate.
  5. Vierte la masa en el molde. Hornea durante unos 25 minutos. El brownie no debe estar seco. Deja enfriar sobre una rejilla y corta los brownies con un cuchillo afilado.
Postre
Creativo, Sin gluten, Vegano

Método:

Brownie de judías marinas

  • 200 g de alubias blancas cocidas
  • 1 huevo
  • 100 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de yogur griego
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 30 g de chocolate en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 40 g de pepitas de chocolate
  • 50 g de nueces troceadas
  1. Precalienta el horno a 170ºC. Unta con mantequilla un molde cuadrado de 20×20 cm. Cubre el fondo con papel de pergamino.
  2. Bate las alubias con el huevo y el yogur griego. Reserva.
  3. Tamiza la harina con el chocolate en polvo.
  4. Bate el azúcar con la mantequilla, añade la mezcla de judías y la vainilla, mezcla bien, luego incorpora la harina y el chocolate. Una vez bien incorporados, añade las nueces y las pepitas de chocolate.
  5. Vierte la masa en el molde. Hornea durante unos 25 minutos. El brownie no debe estar seco. Deja enfriar sobre una rejilla y corta los brownies con un cuchillo afilado.
Postre
Creativo, Sin gluten, Vegano

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