Glutenfrei | Kreativ | Vegan

Marinebohnen-Brownie

Zutaten:

Marinebohnen-Brownie

  • 200 g gekochte Marinebohnen
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 50 g Butter bei Raumtemperatur
  • 30 g pulverisierte Schokolade
  • 1 Teelöffel Vanille-Essenz
  • 40 g Schokoladenchips
  • 50 g Walnüsse in Stücken
  1. Heizen Sie den Ofen auf 170ºC vor. Buttern Sie eine 20×20 cm große quadratische Form aus. Bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier.
  2. Verquirlen Sie die Bohnen mit dem Ei und dem griechischen Joghurt. Beiseite stellen.
  3. Sieben Sie das Mehl mit dem Schokoladenpulver.
  4. Schlagen Sie den Zucker mit der Butter, fügen Sie die Bohnenmischung und die Vanille hinzu, mischen Sie gut, und geben Sie dann das Mehl und die Schokolade hinzu. Sobald die Masse gut eingearbeitet ist, fügen Sie die Nüsse und die Schokoladenspäne hinzu.
  5. Gießen Sie den Teig in die Form. Backen Sie etwa 25 Minuten lang. Der Brownie sollte nicht trocken sein. Lassen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter abkühlen und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer an.
Dessert
Kreativ, Glutenfrei, Vegan

Methode:

Marinebohnen-Brownie

  • 200 g gekochte Marinebohnen
  • 1 Ei
  • 100 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • 200 g griechischer Joghurt
  • 50 g Butter bei Raumtemperatur
  • 30 g pulverisierte Schokolade
  • 1 Teelöffel Vanille-Essenz
  • 40 g Schokoladenchips
  • 50 g Walnüsse in Stücken
  1. Heizen Sie den Ofen auf 170ºC vor. Buttern Sie eine 20×20 cm große quadratische Form aus. Bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier.
  2. Verquirlen Sie die Bohnen mit dem Ei und dem griechischen Joghurt. Beiseite stellen.
  3. Sieben Sie das Mehl mit dem Schokoladenpulver.
  4. Schlagen Sie den Zucker mit der Butter, fügen Sie die Bohnenmischung und die Vanille hinzu, mischen Sie gut, und geben Sie dann das Mehl und die Schokolade hinzu. Sobald die Masse gut eingearbeitet ist, fügen Sie die Nüsse und die Schokoladenspäne hinzu.
  5. Gießen Sie den Teig in die Form. Backen Sie etwa 25 Minuten lang. Der Brownie sollte nicht trocken sein. Lassen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter abkühlen und schneiden Sie sie dann mit einem scharfen Messer an.
Dessert
Kreativ, Glutenfrei, Vegan

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