Niños | Sin gluten | Vegano

GALLETAS DE AVENA CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y JUDÍAS BLANCAS

Ingredientes:

GALLETAS DE AVENA CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y JUDÍAS BLANCAS

  • 400 GR FRIJOLES BLANCOS (cocidos)
  • 1/4 de taza de sirope de arce puro
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras o cualquier mantequilla de frutos secos de tu elección
  • 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de avena
  • 3/4 de taza de pepitas o trozos de chocolate
  1. Precalienta el horno a 180 grados C
  2. Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
  3. Asegúrate de que las judías estén bien secas. Frótalas entre papel de cocina para eliminar toda la humedad posible. Tritura las alubias, el sirope de arce, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla, el zumo de limón y la levadura en polvo en un robot de cocina. Añade la avena y vuelve a batir. Añade los trozos de chocolate y mézclalos bien.
  4. Ahora, con una cuchara para helados o una cuchara grande, vierte la masa sobre el papel de pergamino, asegurándote de que quede espacio suficiente entre cada galleta.
  5. Si quieres, puedes añadir más pepitas de chocolate por encima y una pizca de sal marina.
  6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  7. Deja que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Postre
Sin lácteos, Sin gluten, Niños, Vegano

Método:

GALLETAS DE AVENA CON PEPITAS DE CHOCOLATE Y JUDÍAS BLANCAS

  • 400 GR FRIJOLES BLANCOS (cocidos)
  • 1/4 de taza de sirope de arce puro
  • 1/2 taza de mantequilla de almendras o cualquier mantequilla de frutos secos de tu elección
  • 1,5 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 taza de avena
  • 3/4 de taza de pepitas o trozos de chocolate
  1. Precalienta el horno a 180 grados C
  2. Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
  3. Asegúrate de que las judías estén bien secas. Frótalas entre papel de cocina para eliminar toda la humedad posible. Tritura las alubias, el sirope de arce, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla, el zumo de limón y la levadura en polvo en un robot de cocina. Añade la avena y vuelve a batir. Añade los trozos de chocolate y mézclalos bien.
  4. Ahora, con una cuchara para helados o una cuchara grande, vierte la masa sobre el papel de pergamino, asegurándote de que quede espacio suficiente entre cada galleta.
  5. Si quieres, puedes añadir más pepitas de chocolate por encima y una pizca de sal marina.
  6. Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse.
  7. Deja que las galletas se enfríen completamente antes de guardarlas en un recipiente hermético.
Postre
Sin lácteos, Sin gluten, Niños, Vegano

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