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Hummus di olive verdi

Ingredienti:

Hummus di olive verdi

  • 300 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio grande di tahini
  • 1 aglio grande
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • sale e EVOO
  • 10-12 olive verdi spaccate
  1. Nel frullatore, frulla i ceci, l’aglio tritato, il tahini, il succo di limone, la carne, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio d’oliva e le olive verdi snocciolate.
  2. Frulla bene il tutto fino a ottenere una pasta omogenea.
  3. Se è troppo denso, possiamo aggiungere un po’ d’acqua fino a ottenere la consistenza che preferiamo.
  4. Servi in un piatto, con qualche oliva snocciolata sopra e un filo d’olio d’oliva.

Ricetta di @saboreanda: Sito web SABOREANDA

Avviamento
Creativo, Senza glutine, Ristoranti, Vegan

Metodo:

Hummus di olive verdi

  • 300 gr di ceci cotti
  • 1 cucchiaio grande di tahini
  • 1 aglio grande
  • 1 limone
  • 1/2 cucchiaino di cumino
  • sale e EVOO
  • 10-12 olive verdi spaccate
  1. Nel frullatore, frulla i ceci, l’aglio tritato, il tahini, il succo di limone, la carne, un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio d’oliva e le olive verdi snocciolate.
  2. Frulla bene il tutto fino a ottenere una pasta omogenea.
  3. Se è troppo denso, possiamo aggiungere un po’ d’acqua fino a ottenere la consistenza che preferiamo.
  4. Servi in un piatto, con qualche oliva snocciolata sopra e un filo d’olio d’oliva.

Ricetta di @saboreanda: Sito web SABOREANDA

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