Creativo | Ristoranti | Senza glutine

Biscotti con farina di ceci e farina d’avena, ripieni di burro di arachidi

Ingredienti:

Biscotti con farina di ceci e farina d’avena, ripieni di burro di arachidi

  • 150 g di farina di ceci
  • 200 g di avena arrotolata
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • pizzico di sale

Riempimento

  • 50 g di burro di arachidi
  • 100 g di formaggio cremoso
  1. Preriscalda il forno a 180ºC. Rivesti una teglia per biscotti con carta da forno.
  2. Setaccia la farina di ceci con la cannella, il bicarbonato e il sale. Riserva
  3. Sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e biancastra. Aggiungi l’uovo e sbatti. Aggiungi la farina di ceci, la cannella e il bicarbonato. Mescola bene. Infine aggiungi l’avena e mescola bene fino a quando non sarà ben incorporata.
  4. Nella teglia per biscotti preparata, aggiungi cucchiaiate di impasto e modellale con le mani in modo che siano tutte uguali. Inforna per 15 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Rimuovi dal forno e fai raffreddare.

Riempimento

  1. In una ciotola, mescola il burro di arachidi con la crema di formaggio. Quando i biscotti sono freddi, spalma il composto di burro di arachidi su un biscotto e mettine un altro sopra. Servire.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Ristoranti

Metodo:

Biscotti con farina di ceci e farina d’avena, ripieni di burro di arachidi

  • 150 g di farina di ceci
  • 200 g di avena arrotolata
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di cannella
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • pizzico di sale

Riempimento

  • 50 g di burro di arachidi
  • 100 g di formaggio cremoso
  1. Preriscalda il forno a 180ºC. Rivesti una teglia per biscotti con carta da forno.
  2. Setaccia la farina di ceci con la cannella, il bicarbonato e il sale. Riserva
  3. Sbatti il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e biancastra. Aggiungi l’uovo e sbatti. Aggiungi la farina di ceci, la cannella e il bicarbonato. Mescola bene. Infine aggiungi l’avena e mescola bene fino a quando non sarà ben incorporata.
  4. Nella teglia per biscotti preparata, aggiungi cucchiaiate di impasto e modellale con le mani in modo che siano tutte uguali. Inforna per 15 minuti, finché i biscotti non saranno dorati. Rimuovi dal forno e fai raffreddare.

Riempimento

  1. In una ciotola, mescola il burro di arachidi con la crema di formaggio. Quando i biscotti sono freddi, spalma il composto di burro di arachidi su un biscotto e mettine un altro sopra. Servire.
Dessert
Creativo, Senza glutine, Ristoranti

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