Creativo | Istituzionale

Hummus al cioccolato

Ingredienti:

Hummus al cioccolato

  • 400 g di ceci (cotti, scolati e sciacquati)
  • 3 datteri Medjoul (senza nocciolo)
  • 1 cucchiaio di crema di nocciole o di crema di arachidi
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 4 cucchiai di latte vegetale
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
  1. Metti tutti gli ingredienti (tranne il dolcificante) in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. In alternativa puoi utilizzare un frullatore a immersione.
  2. Aggiungi altro latte se vuoi rendere l’hummus più cremoso o se hai difficoltà a frullarlo.
  3. Trasferisci la crema in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e conservala in frigorifero per 3 o 4 giorni.
  4. Per una versione ancora più cremosa, ti consiglio di eliminare la buccia dei ceci, in modo che l’hummus abbia una consistenza omogenea.

Da @Glicerinia

Dessert
Creativo, istituzionale

Metodo:

Hummus al cioccolato

  • 400 g di ceci (cotti, scolati e sciacquati)
  • 3 datteri Medjoul (senza nocciolo)
  • 1 cucchiaio di crema di nocciole o di crema di arachidi
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 4 cucchiai di latte vegetale
  • 1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo)
  1. Metti tutti gli ingredienti (tranne il dolcificante) in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata. In alternativa puoi utilizzare un frullatore a immersione.
  2. Aggiungi altro latte se vuoi rendere l’hummus più cremoso o se hai difficoltà a frullarlo.
  3. Trasferisci la crema in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e conservala in frigorifero per 3 o 4 giorni.
  4. Per una versione ancora più cremosa, ti consiglio di eliminare la buccia dei ceci, in modo che l’hummus abbia una consistenza omogenea.

Da @Glicerinia

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