Créatif | Institutionnel

Houmous au chocolat

Ingrédients :

Houmous au chocolat

  • 400 g de pois chiches (cuits, égouttés et rincés)
  • 3 dattes Medjoul (sans le noyau)
  • 1 cuillère à soupe de crème de noisettes ou de cacahuètes
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 4 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
  1. Mettez tous les ingrédients (sauf l’édulcorant) dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et veloutée. Vous pouvez également utiliser un mixeur à immersion.
  2. Ajoutez du lait si vous souhaitez que le houmous soit plus crémeux ou si vous avez du mal à le mixer.
  3. Transférez la crème dans un bocal en verre avec une fermeture hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
  4. Pour une version encore plus crémeuse, je vous recommande d’enlever la peau des pois chiches, afin que le houmous ait une texture homogène.

Par @Glicerinia

Dessert
Créatif, Institutionnel

Méthode :

Houmous au chocolat

  • 400 g de pois chiches (cuits, égouttés et rincés)
  • 3 dattes Medjoul (sans le noyau)
  • 1 cuillère à soupe de crème de noisettes ou de cacahuètes
  • 2 cuillères à soupe de cacao amer en poudre
  • 4 cuillères à soupe de lait végétal
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
  1. Mettez tous les ingrédients (sauf l’édulcorant) dans un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et veloutée. Vous pouvez également utiliser un mixeur à immersion.
  2. Ajoutez du lait si vous souhaitez que le houmous soit plus crémeux ou si vous avez du mal à le mixer.
  3. Transférez la crème dans un bocal en verre avec une fermeture hermétique et conservez-la au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
  4. Pour une version encore plus crémeuse, je vous recommande d’enlever la peau des pois chiches, afin que le houmous ait une texture homogène.

Par @Glicerinia

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