Creativo | Vegano

Muffin di verdure e ceci cotti

Ingredienti:

Muffin di verdure e ceci cotti

  • 1 carota
  • 1/2 zucchine
  • 80 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3 uova grandi
  • 200 g di ceci cotti
  • Sale e pepe nero a piacere
  1. Grattugia la carota. Metti da parte.
  2. Grattugia le zucchine e scolale con un panno per eliminare il liquido in eccesso.
  3. In una ciotola sbatti le uova, aggiungi i ceci, il formaggio, la farina, sale a piacere e le carote e le zucchine grattugiate.
  4. Dividi in teglie per muffin.
  5. Inforna a 190°C per 18-20 minuti.

Di Marisel Orozco

Metodo:

Muffin di verdure e ceci cotti

  • 1 carota
  • 1/2 zucchine
  • 80 g di mozzarella
  • 1 cucchiaio di farina
  • 3 uova grandi
  • 200 g di ceci cotti
  • Sale e pepe nero a piacere
  1. Grattugia la carota. Metti da parte.
  2. Grattugia le zucchine e scolale con un panno per eliminare il liquido in eccesso.
  3. In una ciotola sbatti le uova, aggiungi i ceci, il formaggio, la farina, sale a piacere e le carote e le zucchine grattugiate.
  4. Dividi in teglie per muffin.
  5. Inforna a 190°C per 18-20 minuti.

Di Marisel Orozco

Indietro
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Altre ricette

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI   

PIZZA IN PADELLA CON TRE INGREDIENTI 70 g di farina di ceci (ceci crudi schiacciati.)1 uovo grande15 g di olio extravergine di oliva40 ml di acquaUn pizzico di sale Mescolare tutti gli ingredienti.Ungere leggermente una padella e scaldarla a fuoco medio.Aggiungere il...

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE

STUFATO DI FAGIOLI BORLOTTI COM PESTO DI CAROTE Sono un'amante dei legumi per tutte le sostanze nutritive che forniscono a noi e al terreno. Esplorare la diversità vegetale è divertente, affascinante e porta a nuove esperienze di gusto. Osservate attentamente e...