Glutenfrei | Kreativ

Tagliatelle mit roter Paprika und schwarzen Bohnen

Zutaten:

Tagliatelle mit roter Paprika und schwarzen Bohnen

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • Natives Olivenöl extra
  • Balsamico-Essig
  • 200 g gekochte amerikanische schwarze Bohnen
  • 400 g Eier-Tagliatelle
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Entfernen Sie den Stiel und die weißen Nerven von der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  2. Erhitzen Sie 6 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz ein paar Sekunden lang an; fügen Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang an. Fügen Sie die Bohnen und den Balsamico-Essig hinzu; lassen Sie die Flüssigkeit ein paar Minuten lang verdampfen und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  3. Würzen und beiseite stellen.
  4. Erhitzen Sie reichlich Wasser in einem Topf. Sobald es kocht, fügen Sie eine Prise Salz und dann die Nudeln hinzu und kochen Sie sie „al dente“.
  5. Lassen Sie die Tagliatelle abtropfen und geben Sie sie zurück in die Pfanne, fügen Sie die sautierten Bohnen und Paprika hinzu, rühren Sie sie gut unter und servieren Sie sie sofort.
Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei

Methode:

Tagliatelle mit roter Paprika und schwarzen Bohnen

  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 rote Paprika
  • Natives Olivenöl extra
  • Balsamico-Essig
  • 200 g gekochte amerikanische schwarze Bohnen
  • 400 g Eier-Tagliatelle
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. Entfernen Sie den Stiel und die weißen Nerven von der Paprika und schneiden Sie sie in kleine Würfel.
  2. Erhitzen Sie 6 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie den Knoblauch mit einer Prise Salz ein paar Sekunden lang an; fügen Sie dann die gewürfelte Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten lang an. Fügen Sie die Bohnen und den Balsamico-Essig hinzu; lassen Sie die Flüssigkeit ein paar Minuten lang verdampfen und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
  3. Würzen und beiseite stellen.
  4. Erhitzen Sie reichlich Wasser in einem Topf. Sobald es kocht, fügen Sie eine Prise Salz und dann die Nudeln hinzu und kochen Sie sie „al dente“.
  5. Lassen Sie die Tagliatelle abtropfen und geben Sie sie zurück in die Pfanne, fügen Sie die sautierten Bohnen und Paprika hinzu, rühren Sie sie gut unter und servieren Sie sie sofort.
Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei

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