Créatif | Sans gluten

Tagliatelles aux poivrons rouges et haricots noirs

Ingrédients :

Tagliatelles aux poivrons rouges et haricots noirs

  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique
  • 200 g de haricots noirs américains cuits
  • 400 g de tagliatelles aux œufs
  • sel
  • poivre
  1. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Retirez le pédoncule et les nerfs blancs du poivron et coupez-le en petits dés.
  2. Faites chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail avec une pincée de sel pendant quelques secondes ; ajoutez ensuite le poivron coupé en dés et faites-le revenir doucement pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les haricots et le vinaigre balsamique ; laissez le liquide s’évaporer pendant quelques minutes et retirez du feu.
  3. Assaisonnez et réservez.
  4. Faites chauffer une grande quantité d’eau dans une casserole et, lorsqu’elle arrive à ébullition, ajoutez une pincée de sel, puis les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».
  5. Egouttez les tagliatelles et remettez-les dans la casserole, ajoutez les haricots et les poivrons sautés, mélangez bien et servez immédiatement.
Plat principal
Créatif, Sans gluten

Méthode :

Tagliatelles aux poivrons rouges et haricots noirs

  • 3 gousses d’ail
  • 1 poivron rouge
  • huile d’olive extra vierge
  • Vinaigre balsamique
  • 200 g de haricots noirs américains cuits
  • 400 g de tagliatelles aux œufs
  • sel
  • poivre
  1. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement. Retirez le pédoncule et les nerfs blancs du poivron et coupez-le en petits dés.
  2. Faites chauffer 6 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faites revenir l’ail avec une pincée de sel pendant quelques secondes ; ajoutez ensuite le poivron coupé en dés et faites-le revenir doucement pendant 5 minutes supplémentaires. Ajoutez les haricots et le vinaigre balsamique ; laissez le liquide s’évaporer pendant quelques minutes et retirez du feu.
  3. Assaisonnez et réservez.
  4. Faites chauffer une grande quantité d’eau dans une casserole et, lorsqu’elle arrive à ébullition, ajoutez une pincée de sel, puis les pâtes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient « al dente ».
  5. Egouttez les tagliatelles et remettez-les dans la casserole, ajoutez les haricots et les poivrons sautés, mélangez bien et servez immédiatement.
Plat principal
Créatif, Sans gluten

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