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Broccoli Creme Suppe mit Roten Bohnen

Zutaten:

Broccoli Creme Suppe mit Roten Bohnen

  • 500 g Brokkoli – Stengel und Blätter
  • 300 g rote Bohnen (gar gekocht)
  • 2 Kartoffel
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Olivenöl
  • Brotstücke
  • geröstete Haselnüsse
  1. Zwiebel, Sellerie und Kartoffel in Stücke schneiden und im Öl anrösten. Brokkoli und Bohnen dazugeben und mit Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 20 Minuten garen lassen, danach pürieren.
  2. Die Suppe heiss mit den in Öl gerösteten Brotstücken, gerösteten Haselnüssen und einem Schuss Olivenöl servieren

By @Glicerinia

Vorspeisen
Institutionell, Kreativ, Milchfrei, Vegan

Methode:

Broccoli Creme Suppe mit Roten Bohnen

  • 500 g Brokkoli – Stengel und Blätter
  • 300 g rote Bohnen (gar gekocht)
  • 2 Kartoffel
  • 1 Selleriestange
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Olivenöl
  • Brotstücke
  • geröstete Haselnüsse
  1. Zwiebel, Sellerie und Kartoffel in Stücke schneiden und im Öl anrösten. Brokkoli und Bohnen dazugeben und mit Wasser oder Gemüsebrühe zum Kochen bringen und 20 Minuten garen lassen, danach pürieren.
  2. Die Suppe heiss mit den in Öl gerösteten Brotstücken, gerösteten Haselnüssen und einem Schuss Olivenöl servieren

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