Kreativ

Eiweißreiche, mehl- und glutenfreie Ferrero-Rocher-Kekse

Zutaten:

Eiweißreiche, mehl- und glutenfreie Ferrero-Rocher-Kekse

  • 200 g gefrorene Erbsen
  • 60 g Haselnusscreme
  • 50 g 70%ige Schokolade
  • 30 g gehackte Haselnüsse
  • Wahlweise Vanille
  • Wahlweise 10-20 g Erythrit
  1. Die Erbsen in der Mikrowelle bei maximaler Leistung etwa 7 Minuten lang dämpfen.
  2. Mit der Haselnusscreme pürieren.
  3. Die geschmolzene Schokolade und die Hälfte der gehackten Haselnüsse dazugeben.
  4. Alles gut vermischen und zu kleinen Kugeln formen.
  5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flachdrücken und den Rest der gehackten Haselnüsse darauf verteilen.
  6. Bei 180°C 15 Minuten lang backen.
  7. Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen!

By Marisel Orozco

Methode:

Eiweißreiche, mehl- und glutenfreie Ferrero-Rocher-Kekse

  • 200 g gefrorene Erbsen
  • 60 g Haselnusscreme
  • 50 g 70%ige Schokolade
  • 30 g gehackte Haselnüsse
  • Wahlweise Vanille
  • Wahlweise 10-20 g Erythrit
  1. Die Erbsen in der Mikrowelle bei maximaler Leistung etwa 7 Minuten lang dämpfen.
  2. Mit der Haselnusscreme pürieren.
  3. Die geschmolzene Schokolade und die Hälfte der gehackten Haselnüsse dazugeben.
  4. Alles gut vermischen und zu kleinen Kugeln formen.
  5. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech flachdrücken und den Rest der gehackten Haselnüsse darauf verteilen.
  6. Bei 180°C 15 Minuten lang backen.
  7. Vor dem Verzehr vollständig abkühlen lassen!

By Marisel Orozco

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