Vegan

Erdnussbutterkekse mit weissen Bohnen und Schokolade 

Zutaten:

Erdnussbutterkekse mit weissen Bohnen und Schokolade

  • 220 g gekochte weisse Bohnen
  • 100 g Vollkornmehl
  • 3 El Erdnussbutter
  • 50 ml Kokosöl
  • 150 ml Honig
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 50 g geschmolzene dunkle Schokolade als Ueberguss
  1. Gekochte Bohnen,Mehl,Erdnussbutter,Kokos Öl und Honig im Mixer zu einer Masse pürieren
  2. Die Nüsse daruntermischen
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse löffelweise mit Abstand verteilen und flach drücken
  4. Im vorgeheizten Rohr auf 180 grC 15-18 Minuten goldbraun backen
  5. Die geschmolzene Schokolade auf die Kekse träufeln
  6. auskühlen lassen

By Mafalda Almeida

Methode:

Erdnussbutterkekse mit weissen Bohnen und Schokolade

  • 220 g gekochte weisse Bohnen
  • 100 g Vollkornmehl
  • 3 El Erdnussbutter
  • 50 ml Kokosöl
  • 150 ml Honig
  • 100 g gehackte Walnüsse
  • 50 g geschmolzene dunkle Schokolade als Ueberguss
  1. Gekochte Bohnen,Mehl,Erdnussbutter,Kokos Öl und Honig im Mixer zu einer Masse pürieren
  2. Die Nüsse daruntermischen
  3. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Masse löffelweise mit Abstand verteilen und flach drücken
  4. Im vorgeheizten Rohr auf 180 grC 15-18 Minuten goldbraun backen
  5. Die geschmolzene Schokolade auf die Kekse träufeln
  6. auskühlen lassen

By Mafalda Almeida

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