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Geflügelsalat und leichte rote Kidneybohnen

Zutaten:

Geflügelsalat und leichte rote Kidneybohnen

  • 2 gekochte Hühnerbrüste (gekocht oder gebraten)
  • 1 große gekochte Rübe
  • 1 rote Zwiebel
  • ¼ Rotkohl
  • 2 an Matjes
  • 300 g gekochte leichte rote Kidneybohnen
  • 4 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Zerkleinern Sie das Huhn in “Fäden”.
  2. Schneiden Sie die Rote Bete in sehr dünne Scheiben. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in Julienne-Streifen.
  3. Den Rotkohl in Julienne schneiden und die Tomaten würfeln
  4. Mischen Sie das Hühnerfleisch mit den Rüben, der Zwiebel, dem Rotkohl, den Tomaten und den hellen roten Kidneybohnen in einer Schüssel.
  5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Servieren Sie
Starter
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

Methode:

Geflügelsalat und leichte rote Kidneybohnen

  • 2 gekochte Hühnerbrüste (gekocht oder gebraten)
  • 1 große gekochte Rübe
  • 1 rote Zwiebel
  • ¼ Rotkohl
  • 2 an Matjes
  • 300 g gekochte leichte rote Kidneybohnen
  • 4 Esslöffel Balsamico-Essig
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Zerkleinern Sie das Huhn in “Fäden”.
  2. Schneiden Sie die Rote Bete in sehr dünne Scheiben. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in Julienne-Streifen.
  3. Den Rotkohl in Julienne schneiden und die Tomaten würfeln
  4. Mischen Sie das Hühnerfleisch mit den Rüben, der Zwiebel, dem Rotkohl, den Tomaten und den hellen roten Kidneybohnen in einer Schüssel.
  5. Mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Servieren Sie
Starter
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

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