Glutenfrei | Milchfrei | Vegan

Gemüse Frittata mit Kichererbsen

Zutaten:

Gemüse Frittata mit Kichererbsen

  • 1 3/4 Tasse Kichererbsenmehl
  • 1/4 Tasse Speise Hefe
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl getrocknetes Basilikum Kraut
  • 3/4 Tl Meersalz
  • 1 Tasse Maiskörner
  • 1/2 roter Paprika (gewürfelt)
  • 1/4 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • eine Handvoll junger  Spinat oder Grünkohl (gehackt)
  • frische Kraeuter nach Geschmack- Koriander (Schnittlauch, Petersilie)
  • 2 Tassen Wasser
  1. Backrohr auf 180 Grad vorheizen
  2. Backform für kleine Muffins einfetten
  3. In einer grossen Schüssel das Kichererbsenmehl, Hefe,Backpulver,Salz, Knoblauchpulver und Basilikumkraut mit Wasser gut vermischen,
  4. dann Mais, Paprika,Zwiebel und gruenes Gemuese dazugeben. Gut durchrühren- der Teig wird eine flüssige Konsistenz haben, das ist normal
  5. Den Teig in die Muffin Tins füllen, die Kräuter darüber streuen
  6. Auf mittlerer Schiene im Backrohr ungefähr 40 Minuten backen
  7. Mit dem Zahnstocher testen- wenn der Zahnstocher ohne Teig bleibt sind die Frittatas durchgebacken
  8. Aus dem Backrohr entfernen, aus den Formen schütteln und auf einem Backgitter auskühlen lassen
  9. Mit beliebigen Saucen servieren, oder einfach als leckeres Frühstück zum Mitnehmen genießen

By Anjalina Chugani

Vorspeisen
Für Kinder, Glutenfrei, Milchfrei, Vegan

Methode:

Gemüse Frittata mit Kichererbsen

  • 1 3/4 Tasse Kichererbsenmehl
  • 1/4 Tasse Speise Hefe
  • 1 Tl Backpulver
  • 1 Tl Knoblauchpulver
  • 1 Tl getrocknetes Basilikum Kraut
  • 3/4 Tl Meersalz
  • 1 Tasse Maiskörner
  • 1/2 roter Paprika (gewürfelt)
  • 1/4 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • eine Handvoll junger  Spinat oder Grünkohl (gehackt)
  • frische Kraeuter nach Geschmack- Koriander (Schnittlauch, Petersilie)
  • 2 Tassen Wasser
  1. Backrohr auf 180 Grad vorheizen
  2. Backform für kleine Muffins einfetten
  3. In einer grossen Schüssel das Kichererbsenmehl, Hefe,Backpulver,Salz, Knoblauchpulver und Basilikumkraut mit Wasser gut vermischen,
  4. dann Mais, Paprika,Zwiebel und gruenes Gemuese dazugeben. Gut durchrühren- der Teig wird eine flüssige Konsistenz haben, das ist normal
  5. Den Teig in die Muffin Tins füllen, die Kräuter darüber streuen
  6. Auf mittlerer Schiene im Backrohr ungefähr 40 Minuten backen
  7. Mit dem Zahnstocher testen- wenn der Zahnstocher ohne Teig bleibt sind die Frittatas durchgebacken
  8. Aus dem Backrohr entfernen, aus den Formen schütteln und auf einem Backgitter auskühlen lassen
  9. Mit beliebigen Saucen servieren, oder einfach als leckeres Frühstück zum Mitnehmen genießen

By Anjalina Chugani

Vorspeisen
Für Kinder, Glutenfrei, Milchfrei, Vegan

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