Glutenfrei | Kinder | Molkereifrei

Kabeljau und Kichererbsenpfannkuchen

Zutaten:

Kabeljau und Kichererbsenpfannkuchen

  • 400 g gekochter Kabeljau (von Haut und Gräten befreit)
  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Olivenöl
  1. Geben Sie die Zwiebel und die Petersilie in eine Küchenmaschine und hacken Sie sie.
  2. Die Kichererbsen hinzufügen und pürieren.
  3. In eine Schüssel geben und aufbewahren.
  4. -Legen Sie den gekochten Kabeljau auf ein Tuch und zerkleinern Sie ihn mit Hilfe des Tuchs.
  5. Geben Sie den zerkleinerten Kabeljau zum Kichererbsenpüree und mischen Sie ihn gut durch.
  6. Das Ei und die Gewürze hinzufügen und gleichmäßig unterheben
  7. Mit Hilfe von zwei Löffeln zu Quenelles formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, alle Krapfen mit etwas Olivenöl bepinseln und für etwa 25 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.
  8. (Wenn Sie es vorziehen, können Sie sie auch braten, wie Sie es traditionell tun würden).

Von Teresa Abreu

Starter
Milchfrei, Glutenfrei, Kinder

Methode:

Kabeljau und Kichererbsenpfannkuchen

  • 400 g gekochter Kabeljau (von Haut und Gräten befreit)
  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 1 Ei
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Handvoll Petersilie
  • 1 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Muskatnuss
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Olivenöl
  1. Geben Sie die Zwiebel und die Petersilie in eine Küchenmaschine und hacken Sie sie.
  2. Die Kichererbsen hinzufügen und pürieren.
  3. In eine Schüssel geben und aufbewahren.
  4. -Legen Sie den gekochten Kabeljau auf ein Tuch und zerkleinern Sie ihn mit Hilfe des Tuchs.
  5. Geben Sie den zerkleinerten Kabeljau zum Kichererbsenpüree und mischen Sie ihn gut durch.
  6. Das Ei und die Gewürze hinzufügen und gleichmäßig unterheben
  7. Mit Hilfe von zwei Löffeln zu Quenelles formen und auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech legen, alle Krapfen mit etwas Olivenöl bepinseln und für etwa 25 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.
  8. (Wenn Sie es vorziehen, können Sie sie auch braten, wie Sie es traditionell tun würden).

Von Teresa Abreu

Starter
Milchfrei, Glutenfrei, Kinder

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