Kreativ | Vegan

KICHERERBSEN- UND RÜBEN-BURGER

Zutaten:

KICHERERBSEN- UND RÜBEN-BURGER

  • 1 mittlere geriebene Rübe
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen
  • 1/2 Tasse Maniokmehl oder gemahlene Haferflocken
  • 1/2 Tasse Walnüsse
  • 1 Koriander-Dip
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. Salz
  1. Geben Sie die Rote Bete und die Kichererbsen in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie gut.
  2. Geben Sie die restlichen Zutaten, mit Ausnahme des Maniokmehls, in die Küchenmaschine und mahlen Sie sie erneut, bis eine homogene Paste entsteht.
  3. Fügen Sie das Mehl hinzu und mahlen Sie es erneut.
  4. Wenn der Teig zu feucht ist, um ihn zu formen (abhängig von der Größe der Rübe und der Feuchtigkeit des Getreides), fügen Sie etwas mehr Maniokmehl hinzu. Wenn er zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
  5. Legen Sie ein Blech mit Pergamentpapier aus.
  6. Formen Sie Teigkugeln und drücken Sie sie in Form eines Hamburgers flach, legen Sie sie auf das Brett.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180º 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

TIPP: Nachdem Sie die Hamburger zubereitet haben, können Sie sie einfrieren und auftauen, wann immer Sie wollen. Im Backofen ohne Auftauen etwa 20 Minuten bei 180°C backen

By Teresa Abreu @healthybitespt

Methode:

KICHERERBSEN- UND RÜBEN-BURGER

  • 1 mittlere geriebene Rübe
  • 2 Tassen gekochte Kichererbsen
  • 1/2 Tasse Maniokmehl oder gemahlene Haferflocken
  • 1/2 Tasse Walnüsse
  • 1 Koriander-Dip
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Leinsamenmehl
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. Salz
  1. Geben Sie die Rote Bete und die Kichererbsen in eine Küchenmaschine und mahlen Sie sie gut.
  2. Geben Sie die restlichen Zutaten, mit Ausnahme des Maniokmehls, in die Küchenmaschine und mahlen Sie sie erneut, bis eine homogene Paste entsteht.
  3. Fügen Sie das Mehl hinzu und mahlen Sie es erneut.
  4. Wenn der Teig zu feucht ist, um ihn zu formen (abhängig von der Größe der Rübe und der Feuchtigkeit des Getreides), fügen Sie etwas mehr Maniokmehl hinzu. Wenn er zu trocken ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu.
  5. Legen Sie ein Blech mit Pergamentpapier aus.
  6. Formen Sie Teigkugeln und drücken Sie sie in Form eines Hamburgers flach, legen Sie sie auf das Brett.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 180º 20 Minuten backen, nach der Hälfte der Zeit wenden.

TIPP: Nachdem Sie die Hamburger zubereitet haben, können Sie sie einfrieren und auftauen, wann immer Sie wollen. Im Backofen ohne Auftauen etwa 20 Minuten bei 180°C backen

By Teresa Abreu @healthybitespt

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