Glutenfrei | Restaurants | Traditionell | Vegan

LINSENSUPPE

Zutaten:

LINSENSUPPE

  • 150 g Pardin Linsen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 250 g Zwiebel gewürfelt
  • 400 g Tomaten (geschält und gewürfelt)
  • 400 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Oregano
  1. Weichen Sie die Linsen für 4 Stunden ein. Abgießen und gut waschen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf, braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist und fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu. Geben Sie die abgetropften Linsen hinzu. Geben Sie die Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Ganze eine halbe Stunde lang köcheln.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie eine weitere halbe Stunde. Fügen Sie schließlich die Tomaten hinzu. Kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten, bis die Linsen weich sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu und passen Sie das Salz an.
  4. Heiß servieren und mit ein wenig Oregano bestreuen.
Starter
Glutenfrei, Restaurants, Traditionell, Vegan

Methode:

LINSENSUPPE

  • 150 g Pardin Linsen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 250 g Zwiebel gewürfelt
  • 400 g Tomaten (geschält und gewürfelt)
  • 400 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • Oregano
  1. Weichen Sie die Linsen für 4 Stunden ein. Abgießen und gut waschen.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Topf, braten Sie die Zwiebel an, bis sie glasig ist und fügen Sie den Kreuzkümmel hinzu. Geben Sie die abgetropften Linsen hinzu. Geben Sie die Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Ganze eine halbe Stunde lang köcheln.
  3. Fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu und kochen Sie eine weitere halbe Stunde. Fügen Sie schließlich die Tomaten hinzu. Kochen Sie bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten, bis die Linsen weich sind. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu und passen Sie das Salz an.
  4. Heiß servieren und mit ein wenig Oregano bestreuen.
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Glutenfrei, Restaurants, Traditionell, Vegan

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