Glutenfrei | Institutionell | Milchfrei | Restaurants

Weisse Bohnen Omelette

Zutaten:

Weisse Bohnen Omelette

Bohenomelette

  • 300 g gekochte weisse Bohnen
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g fein gewürfelte Zwiebel
  • 2 g Salz
  • 2 g Pfeffer
  • 7 Eier

Salat

  • 100 g Salatblätter
  • 100 g Roma Tomaten

Vinaigrette

  • 20 g Zitronensaft
  • 6 g gehackte Minze
  • 80 g Olivenöl
  • 4 g Salz
  1. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, würzen und abkühlen lassen
  2. Die Eier mit den gekochten Bohnen und der Zwiebel zu einem Teig vermischen, im heißen Öl ausbacken
  3. Salatblätter und Tomaten zerkleinern, die zutaten zur Vinaigrette gut vermischen
  4. Das Omelette mit dem Salat und der Vinaigrette servieren
Hauptgerichte
Für Kinder, Glutenfrei, Institutionell, Milchfrei, Restaurants

Methode:

Weisse Bohnen Omelette

Bohenomelette

  • 300 g gekochte weisse Bohnen
  • 10 g Olivenöl
  • 300 g fein gewürfelte Zwiebel
  • 2 g Salz
  • 2 g Pfeffer
  • 7 Eier

Salat

  • 100 g Salatblätter
  • 100 g Roma Tomaten

Vinaigrette

  • 20 g Zitronensaft
  • 6 g gehackte Minze
  • 80 g Olivenöl
  • 4 g Salz
  1. Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, würzen und abkühlen lassen
  2. Die Eier mit den gekochten Bohnen und der Zwiebel zu einem Teig vermischen, im heißen Öl ausbacken
  3. Salatblätter und Tomaten zerkleinern, die zutaten zur Vinaigrette gut vermischen
  4. Das Omelette mit dem Salat und der Vinaigrette servieren
Hauptgerichte
Für Kinder, Glutenfrei, Institutionell, Milchfrei, Restaurants

Zurück
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mehr Rezepte

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce 500 g rote Bohnen (gekocht und zerquetscht)40 g in Öl eingelegte Tomaten1 kleine Zwiebel1 Tl süßer PaprikaGetrocknete KräutermischungOregano,Majoran,Rosmarin, Salbei40 g KichererbsenmehlOlivenöl und SalzFuer die Sauce:400 g...