Créatif | Institutionnel | Sans gluten | Sans produits laitiers | Végétalien

BOLOGNAISE AUX LENTILLES

Ingrédients :

Bolognaise aux lentilles

  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 2 +1/2 tasses d’eau
  • 1/2 oignon rouge
  • 400 ml de pulpe de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • sel et poivre
  • poivre
  • huile d’olive
  • origan
  • 100 ml de vin blanc
  1. Lavez bien les lentilles à l’eau courante. Mettez-les dans une casserole avec l’eau et faites-les cuire. Elles doivent bouillir pendant environ 10 minutes.
  2. Retirez les lentilles du feu, égouttez-les et réservez-les.
  3. Dans une poêle, mettez un filet d’huile et l’oignon haché, laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
  4. Ajoutez l’ail et le pesto et laissez l’huile s’aromatiser.
  5. Ajoutez la tomate, assaisonnez selon votre goût et laissez cuire la tomate.
  6. Ajoutez le vin blanc et laissez-le cuire pour faire évaporer l’alcool.
  7. Ajoutez les lentilles, mélangez et poursuivez la cuisson.
  8. Rectifier l’assaisonnement, ajouter l’origan. Mélangez bien et éteignez le feu.
  9. Servir avec vos pâtes préférées.

Par @healthybitespt

Plat principal
Créatif, Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Végétalien

Méthode :

Bolognaise aux lentilles

  • 1 tasse de lentilles rouges
  • 2 +1/2 tasses d’eau
  • 1/2 oignon rouge
  • 400 ml de pulpe de tomate
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à soupe de pesto
  • sel et poivre
  • poivre
  • huile d’olive
  • origan
  • 100 ml de vin blanc
  1. Lavez bien les lentilles à l’eau courante. Mettez-les dans une casserole avec l’eau et faites-les cuire. Elles doivent bouillir pendant environ 10 minutes.
  2. Retirez les lentilles du feu, égouttez-les et réservez-les.
  3. Dans une poêle, mettez un filet d’huile et l’oignon haché, laissez cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
  4. Ajoutez l’ail et le pesto et laissez l’huile s’aromatiser.
  5. Ajoutez la tomate, assaisonnez selon votre goût et laissez cuire la tomate.
  6. Ajoutez le vin blanc et laissez-le cuire pour faire évaporer l’alcool.
  7. Ajoutez les lentilles, mélangez et poursuivez la cuisson.
  8. Rectifier l’assaisonnement, ajouter l’origan. Mélangez bien et éteignez le feu.
  9. Servir avec vos pâtes préférées.

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