Créatif | Institutionnel | Sans gluten

Gâteau aux pommes à la farine de pois chiches et de riz

Ingrédients :

Gâteau aux pommes à la farine de pois chiches et de riz

  • 100 g de farine de pois chiches
  • 100 g de farine de riz
  • 3 gros œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre roux
  • 10 g de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ de cuillère à café de gingembre
  • 1 pomme (en tranches)
  1. Tamiser les farines avec la levure et les épices, réserver. Préchauffez le four à 170ºC. Graissez un moule rectangulaire avec du beurre et de la farine.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et crémeux. Ajoutez ensuite le lait et le beurre ramolli. Mélangez bien et incorporez le mélange de farine. Fouettez jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé.
  3. Versez le mélange dans le moule et placez les tranches de pommes sur le dessus.
  4. Faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirez du four, laissez refroidir et démoulez.
Dessert
Créatif, Sans gluten, Institutionnel

Méthode :

Gâteau aux pommes à la farine de pois chiches et de riz

  • 100 g de farine de pois chiches
  • 100 g de farine de riz
  • 3 gros œufs
  • 100 ml de lait
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • 150 g de sucre roux
  • 10 g de levure chimique
  • ½ cuillère à café de cannelle moulue
  • ¼ de cuillère à café de gingembre
  • 1 pomme (en tranches)
  1. Tamiser les farines avec la levure et les épices, réserver. Préchauffez le four à 170ºC. Graissez un moule rectangulaire avec du beurre et de la farine.
  2. Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et crémeux. Ajoutez ensuite le lait et le beurre ramolli. Mélangez bien et incorporez le mélange de farine. Fouettez jusqu’à ce que tout soit parfaitement mélangé.
  3. Versez le mélange dans le moule et placez les tranches de pommes sur le dessus.
  4. Faites cuire au four pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre. Retirez du four, laissez refroidir et démoulez.
Dessert
Créatif, Sans gluten, Institutionnel

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