Sans gluten | Végétalien

Toasts de lentilles, chia et romarin  

Ingrédients :

Toasts de lentilles, chia et romarin

  • 90 g de lentilles rouges
  • 2 cuillères à soupe graines de chia
  • 2 cuillères à soupe graines de potiron
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Broyez les lentilles jusqu’à ce qu’elles aient la texture d’une farine.
  3. Placez les graines de chia, le sel et le romarin dans un bol. Couvrir d’eau et battre à la fourchette. Quand ils commencent à épaissir, ajoutez un peu plus d’eau et fouettez. Répétez le processus jusqu’à ce que vous obteniez une pâte crémeuse mais fluide.
  4. Ajoutez la farine de lentilles et les graines restantes et mélangez le tout.
  5. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez le mélange sur le plateau et aplatissez-le avec une cuillère pour former une couche fine.
  6. Mettez au four avec les grilles en place pendant environ 25-30 min, en ouvrant le four pour enlever la vapeur toutes les 10 min.
  7. Laissez refroidir complètement et coupez en petits rectangles.

By Mafalda Almeida

Méthode :

Toasts de lentilles, chia et romarin

  • 90 g de lentilles rouges
  • 2 cuillères à soupe graines de chia
  • 2 cuillères à soupe graines de potiron
  • 2 cuillères à soupe graines de sésame
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Broyez les lentilles jusqu’à ce qu’elles aient la texture d’une farine.
  3. Placez les graines de chia, le sel et le romarin dans un bol. Couvrir d’eau et battre à la fourchette. Quand ils commencent à épaissir, ajoutez un peu plus d’eau et fouettez. Répétez le processus jusqu’à ce que vous obteniez une pâte crémeuse mais fluide.
  4. Ajoutez la farine de lentilles et les graines restantes et mélangez le tout.
  5. Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez le mélange sur le plateau et aplatissez-le avec une cuillère pour former une couche fine.
  6. Mettez au four avec les grilles en place pendant environ 25-30 min, en ouvrant le four pour enlever la vapeur toutes les 10 min.
  7. Laissez refroidir complètement et coupez en petits rectangles.

By Mafalda Almeida

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