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BOLOGNAISE AUX LENTILLES

Ingrédients :

BOLOGNAISE AUX LENTILLES

  • 400 gr de lentilles cuites
  • 1 boîte de tomates concassées non salées
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • basilic frais
  • poivre moulu
  1. Commencez par faire revenir l’oignon finement haché. Lorsqu’il est bien doré, ajoutez les carottes coupées en dés ou en tranches et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Ajoutez ensuite la tomate concassée et quelques brins de basilic frais, faites cuire doucement pendant 20 minutes. Bien égoutter les lentilles, les laver jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse et les ajouter. Remuez et laissez cuire pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, vous pouvez faire cuire vos pâtes préférées. Il ne vous reste plus qu’à mélanger et à déguster !

Par Judit – Docteur Cuisiner sain

Méthode :

BOLOGNAISE AUX LENTILLES

  • 400 gr de lentilles cuites
  • 1 boîte de tomates concassées non salées
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • huile d’olive
  • basilic frais
  • poivre moulu
  1. Commencez par faire revenir l’oignon finement haché. Lorsqu’il est bien doré, ajoutez les carottes coupées en dés ou en tranches et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
  2. Ajoutez ensuite la tomate concassée et quelques brins de basilic frais, faites cuire doucement pendant 20 minutes. Bien égoutter les lentilles, les laver jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse et les ajouter. Remuez et laissez cuire pendant 10 minutes.
  3. Pendant ce temps, vous pouvez faire cuire vos pâtes préférées. Il ne vous reste plus qu’à mélanger et à déguster !

Par Judit – Docteur Cuisiner sain

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