Créatif | Végétalien

Falafel aux petits pois 

Ingrédients :

Falafel aux petits pois

  • – 1 tasse de pois verts séchés (150 g)
  • – 1 gousse d’ail
  • – 1 petit oignon rouge
  • – 1 carotte
  • – 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • – 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • – 1/4 cuillère à café de cumin en poudre
  • – 1/2 cuillère à café de sel
  • – 2 cuillères à soupe de chapelure
  1. Faites tremper les pois secs pendant 24 heures.
  2. Égoutter les pois et les mettre dans le bol d’un robot avec le reste des ingrédients sauf la chapelure. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Verser le mélange dans un bol et le mélanger à la chapelure. Faire des petites boules de la taille d’une balle de ping-pong.
  4. Vous pouvez les cuire de deux façons : au four à 180°C pendant 30 minutes, ou dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. Mangez-les avec une sauce au yaourt et une belle salade, ou comme vous voulez !

By Paula – @laluaverde

Méthode :

Falafel aux petits pois

  • – 1 tasse de pois verts séchés (150 g)
  • – 1 gousse d’ail
  • – 1 petit oignon rouge
  • – 1 carotte
  • – 1 cuillère à soupe de persil frais haché
  • – 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
  • – 1/4 cuillère à café de cumin en poudre
  • – 1/2 cuillère à café de sel
  • – 2 cuillères à soupe de chapelure
  1. Faites tremper les pois secs pendant 24 heures.
  2. Égoutter les pois et les mettre dans le bol d’un robot avec le reste des ingrédients sauf la chapelure. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
  3. Verser le mélange dans un bol et le mélanger à la chapelure. Faire des petites boules de la taille d’une balle de ping-pong.
  4. Vous pouvez les cuire de deux façons : au four à 180°C pendant 30 minutes, ou dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
  5. Mangez-les avec une sauce au yaourt et une belle salade, ou comme vous voulez !

By Paula – @laluaverde

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