Égouttez les petits pois et mettez-les dans le bol d’un robot avec le reste des ingrédients, à l’exception de la chapelure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez le mélange dans un bol et mélangez avec la chapelure. Faites de petites boules de la taille d’une balle de ping-pong.
Vous pouvez les cuire de deux manières : au four à 180°C pendant 30 minutes, ou dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et d’une belle salade, ou de ce que vous voulez !
Par Paula – @laluaverde
Méthode :
Falafel aux petits pois
– 1 tasse de pois verts séchés (150 g)
– 1 gousse d’ail
– 1 petit oignon rouge
– 1 carotte
– 1 cuillère à soupe de persil frais haché
– 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée
– 1/4 de cuillère à café de cumin en poudre
– 1/2 cuillère à café de sel
– 2 cuillères à soupe de chapelure
Faites tremper les pois secs pendant 24 heures.
Égouttez les petits pois et mettez-les dans le bol d’un robot avec le reste des ingrédients, à l’exception de la chapelure. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Versez le mélange dans un bol et mélangez avec la chapelure. Faites de petites boules de la taille d’une balle de ping-pong.
Vous pouvez les cuire de deux manières : au four à 180°C pendant 30 minutes, ou dans une poêle avec de l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et d’une belle salade, ou de ce que vous voulez !
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