Créatif | Sans produits laitiers

PAIN LENTIL

Ingrédients :

PAIN LENTIL

  • 225 g de lentilles cuites sans peau
  • 450 g de farine de pain
  • 100 ml d’eau chaude
  • 25 g de levure fraîche
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  1. Faire une purée avec les lentilles et l’œuf, réserver.
  2. Versez la levure dans l’eau chaude et une petite cuillère de sucre, attendez qu’elle commence à mousser.
  3. Dans le bol du mixeur, ajoutez tous les ingrédients et pétrissez pendant environ 8 minutes. Formez une boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  4. Pétrir légèrement pour éliminer l’air. Prenez des morceaux de pâte d’environ 100 gr. et formez des boules.
  5. Placez-les sur la plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faites des incisions dans les pains, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
  6. Faites cuire au four à 180º C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
Démarrage
Créatif, Sans produits laitiers

Méthode :

PAIN LENTIL

  • 225 g de lentilles cuites sans peau
  • 450 g de farine de pain
  • 100 ml d’eau chaude
  • 25 g de levure fraîche
  • 1 œuf
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  1. Faire une purée avec les lentilles et l’œuf, réserver.
  2. Versez la levure dans l’eau chaude et une petite cuillère de sucre, attendez qu’elle commence à mousser.
  3. Dans le bol du mixeur, ajoutez tous les ingrédients et pétrissez pendant environ 8 minutes. Formez une boule, couvrez-la d’un linge et laissez-la reposer jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  4. Pétrir légèrement pour éliminer l’air. Prenez des morceaux de pâte d’environ 100 gr. et formez des boules.
  5. Placez-les sur la plaque de cuisson, préalablement recouverte de papier sulfurisé. Faites des incisions dans les pains, couvrez-les d’un torchon et laissez-les reposer jusqu’à ce qu’ils aient doublé de volume.
  6. Faites cuire au four à 180º C pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Retirez du four et laissez refroidir.
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