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PESTO DE LENTILLES VERTES

Ingrédients :

PESTO DE LENTILLES VERTES

  • 100 gr de lentilles vertes fendues
  • 1 bouquet de basilic
  • 50 gr d’huile d’olive
  • poivre moulu
  • 100 gr de pignons de pin (ou autres fruits secs)
  • fromage râpé ou levure de bière (végétal)
  1. Faites cuire les lentilles selon le temps indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les bien sans les refroidir.
  2. Mélangez-les dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des légumes secs pour lier la sauce.
  3. Mélangez le tout à vos pâtes préférées et dégustez !

Par Judit – Docteur Cuisiner sain

Méthode :

PESTO DE LENTILLES VERTES

  • 100 gr de lentilles vertes fendues
  • 1 bouquet de basilic
  • 50 gr d’huile d’olive
  • poivre moulu
  • 100 gr de pignons de pin (ou autres fruits secs)
  • fromage râpé ou levure de bière (végétal)
  1. Faites cuire les lentilles selon le temps indiqué sur l’emballage, puis égouttez-les bien sans les refroidir.
  2. Mélangez-les dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance crémeuse. Vous pouvez ajouter un peu d’eau de cuisson des légumes secs pour lier la sauce.
  3. Mélangez le tout à vos pâtes préférées et dégustez !

Par Judit – Docteur Cuisiner sain

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