Istituzionale | Ristoranti | Senza glutine | Senza latticini | Tradizionale

BACCALÀ ALLA SPAGNOLA

Ingredienti:

BACCALÀ ALLA SPAGNOLA

  • 400 grammi di ceci cotti
  • 1 pezzo grande di merluzzo
  • 1 peperone rosso
  • 200 ml di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 goccio di olio d’oliva
  • sale e pepe
  • 10 foglie di basilico fresco
  • 1 foglia di alloro
  1. Fai bollire il baccalà.
  2. In una teglia da forno metti 1 filo d’olio d’oliva, la cipolla tagliata a mezza luna e l’aglio tritato.
  3. Aggiungi i ceci cotti, il peperone tagliato a cubetti, l’alloro e la polpa di pomodoro.
  4. Condisci con sale, pepe, alloro e basilico fresco tritato e mescola bene.
  5. Al centro del vassoio posiziona il filetto di merluzzo.
  6. Versa 1 filo d’olio d’oliva sul baccalà e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
  7. Togli dal forno, cospargi di basilico fresco e servi immediatamente.

Puoi anche aggiungere patate e carote a dadini quando aggiungi i ceci.

DA @healthybitespt

Piatto principale
Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale, Ristoranti, Tradizionale

Metodo:

BACCALÀ ALLA SPAGNOLA

  • 400 grammi di ceci cotti
  • 1 pezzo grande di merluzzo
  • 1 peperone rosso
  • 200 ml di polpa di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 goccio di olio d’oliva
  • sale e pepe
  • 10 foglie di basilico fresco
  • 1 foglia di alloro
  1. Fai bollire il baccalà.
  2. In una teglia da forno metti 1 filo d’olio d’oliva, la cipolla tagliata a mezza luna e l’aglio tritato.
  3. Aggiungi i ceci cotti, il peperone tagliato a cubetti, l’alloro e la polpa di pomodoro.
  4. Condisci con sale, pepe, alloro e basilico fresco tritato e mescola bene.
  5. Al centro del vassoio posiziona il filetto di merluzzo.
  6. Versa 1 filo d’olio d’oliva sul baccalà e inforna a 180°C per circa 20 minuti.
  7. Togli dal forno, cospargi di basilico fresco e servi immediatamente.

Puoi anche aggiungere patate e carote a dadini quando aggiungi i ceci.

DA @healthybitespt

Piatto principale
Senza latticini, Senza glutine, Istituzionale, Ristoranti, Tradizionale

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