Bambini | Creativo | Senza glutine

Fagioli per pizza

Ingredienti:

Fagioli per pizza

  • 800 gr di bottiglie di pomodori al naturale
  • 2 barattoli di fagioli bianchi (come i cannellini o il burro, sciacquati) da 15 oz.
  • Sale marino (pepe macinato fresco)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più altri per spruzzare)
  • 2 pinte di pomodori ciliegini o Sun Gold (circa 1 kg)
  • 4 spicchi d’aglio (tritati finemente)
  • ¼ di tazza di foglie di basilico strappate (riservare i gambi, più altri per servire)
  • 6 oz. di mozzarella fresca (tagliata a fette sottili)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (più altri per servire)
  1. Metti i pomodori in una ciotola, aggiungi i fagioli e condisci generosamente con sale e pepe.
  2. Scalda 3 cucchiai di olio in una grande padella da forno a fuoco medio-alto. Aggiungi i pomodorini; cuoci, scuotendo la padella di tanto in tanto, fino a quando non si saranno dorati in alcuni punti, circa 3 minuti. Aggiungi l’aglio; cuoci, mescolando, fino a quando non sarà fragrante, circa 1 minuto.
  3. Aggiungi la miscela di pomodori grattugiati e i gambi di basilico riservati. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si sarà addensato e insaporito, per 10-15 minuti. Assaggia e insaporisci con sale e pepe.

  4. Aggiungi ¼ di tazza di foglie di basilico. Scuoti la padella per distribuire uniformemente i fagioli. Distribuisci il composto di fagioli sulla pizza Socca. Ricopri con la mozzarella e 2 cucchiai di parmigiano. Grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e non si sarà rosolato in alcuni punti, per circa 3 minuti.

Di Anjalina Chugani

Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Bambini

Metodo:

Fagioli per pizza

  • 800 gr di bottiglie di pomodori al naturale
  • 2 barattoli di fagioli bianchi (come i cannellini o il burro, sciacquati) da 15 oz.
  • Sale marino (pepe macinato fresco)
  • 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (più altri per spruzzare)
  • 2 pinte di pomodori ciliegini o Sun Gold (circa 1 kg)
  • 4 spicchi d’aglio (tritati finemente)
  • ¼ di tazza di foglie di basilico strappate (riservare i gambi, più altri per servire)
  • 6 oz. di mozzarella fresca (tagliata a fette sottili)
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato (più altri per servire)
  1. Metti i pomodori in una ciotola, aggiungi i fagioli e condisci generosamente con sale e pepe.
  2. Scalda 3 cucchiai di olio in una grande padella da forno a fuoco medio-alto. Aggiungi i pomodorini; cuoci, scuotendo la padella di tanto in tanto, fino a quando non si saranno dorati in alcuni punti, circa 3 minuti. Aggiungi l’aglio; cuoci, mescolando, fino a quando non sarà fragrante, circa 1 minuto.
  3. Aggiungi la miscela di pomodori grattugiati e i gambi di basilico riservati. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché il composto non si sarà addensato e insaporito, per 10-15 minuti. Assaggia e insaporisci con sale e pepe.

  4. Aggiungi ¼ di tazza di foglie di basilico. Scuoti la padella per distribuire uniformemente i fagioli. Distribuisci il composto di fagioli sulla pizza Socca. Ricopri con la mozzarella e 2 cucchiai di parmigiano. Grigliate fino a quando il formaggio non si sarà sciolto e non si sarà rosolato in alcuni punti, per circa 3 minuti.

Di Anjalina Chugani

Piatto principale
Creativo, Senza glutine, Bambini

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