Glutenfrei | Kinder | Kreativ

Pizza Bohnen

Zutaten:

Pizza Bohnen

  • 800 gr natürliche Flaschen Tomaten
  • 2 15-oz. Dosen weiße Bohnen (wie Cannellini oder Butter, abgespült)
  • Meersalz (frisch gemahlener Pfeffer)
  • 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
  • 2 Esslöffel Cherry- oder Sun Gold-Tomaten (ca. 1¼ lb.)
  • 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • ¼ Tasse zerrissene Basilikumblätter (Stiele vorbehalten, plus mehr zum Servieren)
  • 6 oz. frischer Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
  1. Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel, fügen Sie die Bohnen hinzu und würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kirschtomaten hinzufügen; unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne kochen, bis sie an einigen Stellen gebräunt sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu; kochen Sie unter Rühren, bis er duftet, etwa 1 Minute.
  3. Die geriebene Tomatenmischung und die reservierten Basilikumstängel unterrühren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung eingedickt und würzig ist, 10-15 Minuten. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Rühren Sie ¼ Tasse Basilikumblätter ein. Schütteln Sie die Pfanne, um die Bohnen gleichmäßig zu verteilen. Geben Sie die Bohnenmischung oben auf die Socca Pizza. Mit Mozzarella und 2 Esslöffeln Parmesan belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und stellenweise gebräunt ist, etwa 3 Minuten.

Von Anjalina Chugani

Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei, Kinder

Methode:

Pizza Bohnen

  • 800 gr natürliche Flaschen Tomaten
  • 2 15-oz. Dosen weiße Bohnen (wie Cannellini oder Butter, abgespült)
  • Meersalz (frisch gemahlener Pfeffer)
  • 3 Esslöffel kaltgepresstes Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln)
  • 2 Esslöffel Cherry- oder Sun Gold-Tomaten (ca. 1¼ lb.)
  • 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
  • ¼ Tasse zerrissene Basilikumblätter (Stiele vorbehalten, plus mehr zum Servieren)
  • 6 oz. frischer Mozzarella (in dünne Scheiben geschnitten)
  • 2 Esslöffel fein geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)
  1. Geben Sie die Tomaten in eine Schüssel, fügen Sie die Bohnen hinzu und würzen Sie großzügig mit Salz und Pfeffer.
  2. Erhitzen Sie 3 Esslöffel Öl in einer großen ofenfesten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Kirschtomaten hinzufügen; unter gelegentlichem Schütteln der Pfanne kochen, bis sie an einigen Stellen gebräunt sind, etwa 3 Minuten. Fügen Sie den Knoblauch hinzu; kochen Sie unter Rühren, bis er duftet, etwa 1 Minute.
  3. Die geriebene Tomatenmischung und die reservierten Basilikumstängel unterrühren. Kochen Sie unter gelegentlichem Rühren, bis die Mischung eingedickt und würzig ist, 10-15 Minuten. Abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen.

  4. Rühren Sie ¼ Tasse Basilikumblätter ein. Schütteln Sie die Pfanne, um die Bohnen gleichmäßig zu verteilen. Geben Sie die Bohnenmischung oben auf die Socca Pizza. Mit Mozzarella und 2 Esslöffeln Parmesan belegen. Grillen, bis der Käse geschmolzen und stellenweise gebräunt ist, etwa 3 Minuten.

Von Anjalina Chugani

Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei, Kinder

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