Soziale Auswirkungen
Dank ihres robusten Nährstoffprofils, ihres angenehmen Geschmacks, ihrer vergleichsweise geringen Kosten und ihrer Vielseitigkeit beim Kochen sind Hülsenfrüchte seit Jahrtausenden ein wichtiger Bestandteil der menschlichen Ernährung. In der heutigen Welt mit einer ständig wachsenden Bevölkerung ist es wichtig, die sozialen Auswirkungen zu erkennen, die Hülsenfrüchte auf die Gesellschaft haben und in den nächsten Jahrzehnten haben werden.
Essen Sie mehr für weniger
Hülsenfrüchte sind auf der ganzen Welt ein Grundnahrungsmittel und spielen in vielen traditionellen Küchen eine wichtige Rolle.
Darüber hinaus sind sie ein wichtiger Bestandteil des aktuellen gesellschaftlichen und gastronomischen Trends hin zu einer Ernährung, die reich an Gemüse und pflanzlichen Proteinen ist und weniger von tierischen Proteinen abhängt.
Wenn wir davon ausgehen, dass eine Portion Eiweiß 200 g beträgt:
Die Kosten pro Portion von gekocht Linsen ist 0.30€ gegen. 2.1€ für Rindfleisch Steak, 0.8€ für Schweinefleisch Lende, 1€ für Huhn Beine.
Die Welt ernähren
Da die wachsende Weltbevölkerung bis 2050 eine Steigerung der landwirtschaftlichen Produktion um 70 % erfordert, sind Hülsenfrüchte aufgrund ihrer geringen Kohlenstoffbilanz sowie ihrer Wasser- und Bodeneffizienz das ideale nachhaltige Nahrungsmittel der Zukunft.
Indem sie die Vielfalt der Anbauprodukte erhöhen, verringern Hülsenfrüchte die Risiken, denen Landwirte durch Umwelt- und Marktrisiken ausgesetzt sind.
Sozialwirtschaft
Hülsenfrüchte sind die perfekte Zutat für soziale Menüs
Sie sind äußerst erschwingliche und vielseitige Produkte, die reich an Proteinen und Nährstoffen sind, um unseren täglichen Nährstoffbedarf zu decken.
Legumechef Kollabormit verschiedenen Einrichtungen zusammen, um Rezepte für Großküchen zu entwickeln.
USA Hülsenfrüchte EU und Sie
Der Hashtag #usapulseseu wurde europaweit eingeführt, um die sozialen Anliegen der Organisation zu fördern.
In Zeiten der Not ist es wichtig, ein Bewusstsein dafür zu schaffen, wie wichtig es ist, soziale Anliegen zu unterstützen.
USA Pulses EU arbeitet mitting mit verschiedenen Stiftungen durch die Spende von Hülsenfrüchten zur Unterstützung von Mahlzeiten für die Sozialküche Fütterung Familien in Not und Obdachlose.