Créatif | Ohne Gluten | Végétalien

Boulettes de haricots rouges avec sauce à la citrouille

Zutaten:

Boulettes de haricots rouges avec sauce à la citrouille

  • 500 g Haricots rouges cuits et égouttés
  • 40 g gesäuberte Tomaten in Öl
  • 1 petit oignon (ca. 80 g)
  • 1 Cuillère à café de paprika doux
  • Melange aus geschnittenen Kräutern (Origan, Marjolaine, Romarin, Sauge)
  • 40 g Schweineschnitzel
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel au goût

Pour la sauce :

  • 400 g Zitronengras
  • 1 Feuille de laurier
  • 1 große gousse d’ail
  • 1 Kaffeekapsel mit Körnern von Poivre Noir
  • Sel aux herbes au goût
  1. Découpez l’oignon et les tomates séchées (rincés) en petits morceaux, puis mix avec les haricots rouges.
  2. Fügen Sie nun die Paprika, die Kräutermischung und die Fischsauce hinzu und mischen Sie sie, um einen homogenen Teig zu erhalten.
  3. Legen Sie auf eine Platte à four du papier sulfurisé graissé à l’huile, puis faire des boulettes à main avec le mélange.
  4. Badigeonnez-les d’huile et faites cuire à 200 degrés au four pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Pour la sauce.

  1. Coupez la citrouille en morceaux, puis placez-la dans une casserole avec la feuille de laurier, l’ail, les grains de poivre et une pincée de sel, couvrez d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  2. Retirez la citrouille et mix-la avec un peu de bouillon de cuisson jusqu’à obtenir une sauce onctueuse, finir par assaisonner avec du sel aux herbes.
  3. Servir les boulettes dans une assiette avec la sauce.

By @lamiacucinavegetale

Grundstücke
Italienische
Créatif, Glutenfrei, Vegétalien

Methode:

Boulettes de haricots rouges avec sauce à la citrouille

  • 500 g Haricots rouges cuits et égouttés
  • 40 g gesäuberte Tomaten in Öl
  • 1 petit oignon (ca. 80 g)
  • 1 Cuillère à café de paprika doux
  • Melange aus geschnittenen Kräutern (Origan, Marjolaine, Romarin, Sauge)
  • 40 g Schweineschnitzel
  • Huile d’olive extra vierge
  • Sel au goût

Pour la sauce :

  • 400 g Zitronengras
  • 1 Feuille de laurier
  • 1 große gousse d’ail
  • 1 Kaffeekapsel mit Körnern von Poivre Noir
  • Sel aux herbes au goût
  1. Découpez l’oignon et les tomates séchées (rincés) en petits morceaux, puis mix avec les haricots rouges.
  2. Fügen Sie nun die Paprika, die Kräutermischung und die Fischsauce hinzu und mischen Sie sie, um einen homogenen Teig zu erhalten.
  3. Legen Sie auf eine Platte à four du papier sulfurisé graissé à l’huile, puis faire des boulettes à main avec le mélange.
  4. Badigeonnez-les d’huile et faites cuire à 200 degrés au four pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Pour la sauce.

  1. Coupez la citrouille en morceaux, puis placez-la dans une casserole avec la feuille de laurier, l’ail, les grains de poivre et une pincée de sel, couvrez d’eau et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
  2. Retirez la citrouille et mix-la avec un peu de bouillon de cuisson jusqu’à obtenir une sauce onctueuse, finir par assaisonner avec du sel aux herbes.
  3. Servir les boulettes dans une assiette avec la sauce.

By @lamiacucinavegetale

Grundstücke
Italienische
Créatif, Glutenfrei, Vegétalien

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