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Brownie mit Kichererbsen und süßem Hummus

Zutaten:

Brownie mit Kichererbsen und süßem Hummus

  • 50 g pflanzliche Margarine
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Panela oder Vollzucker
  • 50 g Reismehl
  • 30 g Mandelmehl
  • 6 g Speisestärke
  • 10 g Leinsamen
  • 120 g Sojamilch
  • 1 Spritzer Essig
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 100 g gekochte Kichererbsen.

Süße Hummus-Zutaten:

  • 80 g gekochte Kichererbsen
  • 8 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 15 ml EVOO
  • 20 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • * Zum Süßen einige Datteln oder Agavendicksaft hinzufügen
  1. Schmelzen Sie die Schokolade und die Margarine mit dem Salz in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  2. Pürieren Sie in der Zwischenzeit die Sojamilch mit einem Spritzer Essig, Leinsamen und Bikarbonat mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Geben Sie diese Mischung dann zu der geschmolzenen Schokolade und rühren Sie sie gut um, bis sie gut vermengt ist.
  3. Dann fügen Sie das Mehl und den Zucker und schließlich die gekochten Kichererbsen hinzu.
  4. Legen Sie eine Form mit Backpapier aus und backen Sie sie bei 180ºC für etwa 20 / 25 Minuten.
  5. Verarbeiten Sie andererseits alle Zutaten des süßen Hummus, bis er eine seidige Textur hat und die Süße nach unserem Geschmack ist.
  6. Sobald der Brownie abgekühlt ist, können Sie ihn mit einer Schicht süßem Hummus, etwas Kakaopulver und, wenn Sie möchten, einigen Erdbeeren oder anderen frischen Früchten dekorieren.
  7. Sie können den Brownie auch für etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und mit einer Kugel Eis servieren.
Dessert
Kreativ, Restaurants

Methode:

Brownie mit Kichererbsen und süßem Hummus

  • 50 g pflanzliche Margarine
  • 100 g dunkle Schokolade
  • 1 Prise Salz
  • 50 g Panela oder Vollzucker
  • 50 g Reismehl
  • 30 g Mandelmehl
  • 6 g Speisestärke
  • 10 g Leinsamen
  • 120 g Sojamilch
  • 1 Spritzer Essig
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 100 g gekochte Kichererbsen.

Süße Hummus-Zutaten:

  • 80 g gekochte Kichererbsen
  • 8 g Kakaopulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Zimt
  • 15 ml EVOO
  • 20 ml Wasser oder Pflanzenmilch
  • * Zum Süßen einige Datteln oder Agavendicksaft hinzufügen
  1. Schmelzen Sie die Schokolade und die Margarine mit dem Salz in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle.
  2. Pürieren Sie in der Zwischenzeit die Sojamilch mit einem Spritzer Essig, Leinsamen und Bikarbonat mit Hilfe eines Mixers oder einer Küchenmaschine. Geben Sie diese Mischung dann zu der geschmolzenen Schokolade und rühren Sie sie gut um, bis sie gut vermengt ist.
  3. Dann fügen Sie das Mehl und den Zucker und schließlich die gekochten Kichererbsen hinzu.
  4. Legen Sie eine Form mit Backpapier aus und backen Sie sie bei 180ºC für etwa 20 / 25 Minuten.
  5. Verarbeiten Sie andererseits alle Zutaten des süßen Hummus, bis er eine seidige Textur hat und die Süße nach unserem Geschmack ist.
  6. Sobald der Brownie abgekühlt ist, können Sie ihn mit einer Schicht süßem Hummus, etwas Kakaopulver und, wenn Sie möchten, einigen Erdbeeren oder anderen frischen Früchten dekorieren.
  7. Sie können den Brownie auch für etwa 10 Sekunden in der Mikrowelle erwärmen und mit einer Kugel Eis servieren.
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