Kreativ | Restaurants

Erbsenbruschetta mit Minze

Zutaten:

Erbsenbruschetta mit Minze

  • 4 Scheiben Dinkelbrot
  • 150 g frische Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Fetakäse
  • 8 frische Minzblätter
  • 2 Radieschen
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Kochen Sie die Erbsen 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Abgießen und mit der Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben.
  2. Toasten Sie die Brotscheiben und bestreichen Sie sie mit der Erbsenpaste.
  3. Geben Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Radieschen, die Minzblätter und den zerbröckelten Fetakäse darauf.
  4. Sofort servieren.

Von Mafalda Almeida

Methode:

Erbsenbruschetta mit Minze

  • 4 Scheiben Dinkelbrot
  • 150 g frische Erbsen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 50 g Fetakäse
  • 8 frische Minzblätter
  • 2 Radieschen
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Kochen Sie die Erbsen 15 Minuten lang in kochendem Wasser. Abgießen und mit der Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer und Olivenöl in eine Küchenmaschine geben.
  2. Toasten Sie die Brotscheiben und bestreichen Sie sie mit der Erbsenpaste.
  3. Geben Sie die in dünne Scheiben geschnittenen Radieschen, die Minzblätter und den zerbröckelten Fetakäse darauf.
  4. Sofort servieren.

Von Mafalda Almeida

Zurück
Share On Facebook
Share Via Email
Share On X
Print

Mehr Rezepte

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce

Rote Bohnen Klöße mit Kürbissauce 500 g rote Bohnen (gekocht und zerquetscht)40 g in Öl eingelegte Tomaten1 kleine Zwiebel1 Tl süßer PaprikaGetrocknete KräutermischungOregano,Majoran,Rosmarin, Salbei40 g KichererbsenmehlOlivenöl und SalzFuer die Sauce:400 g...