Glutenfrei | Institutionell | Molkereifrei | Traditionell

Kichererbsen mit Kabeljau

Zutaten:

Kichererbsen mit Kabeljau

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 400 g gesalzener Kabeljau
  • 50 ml Olivenöl
  • 100 g gewürfelte grüne Paprika
  • 100 g gewürfelte rote Paprika
  • 100 g gewürfelte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel Paprika
  • 250 ml Wasser

Für den Teig

  • Kichererbsenmehl
  • 150 ml Olivenöl
  1. Erhitzen Sie die 50 ml Olivenöl in einem Topf. Geben Sie das Gemüse hinzu und dünsten Sie es bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Fügen Sie den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und mischen Sie es unter das Gemüse.
  3. Fügen Sie das Wasser und die Kichererbsen hinzu.
  4. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Kabeljau hinzu.
  5. Bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten lang kochen. Falls nötig, Salz hinzufügen.
  6. Heiß servieren.

Batter

  1. Streichen Sie den Kabeljau in Mehl und braten Sie ihn leicht an. Abtropfen lassen und aufbewahren, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
Hauptgericht
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

Methode:

Kichererbsen mit Kabeljau

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 400 g gesalzener Kabeljau
  • 50 ml Olivenöl
  • 100 g gewürfelte grüne Paprika
  • 100 g gewürfelte rote Paprika
  • 100 g gewürfelte Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel Paprika
  • 250 ml Wasser

Für den Teig

  • Kichererbsenmehl
  • 150 ml Olivenöl
  1. Erhitzen Sie die 50 ml Olivenöl in einem Topf. Geben Sie das Gemüse hinzu und dünsten Sie es bei schwacher Hitze, bis die Zwiebel glasig ist.
  2. Fügen Sie den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und mischen Sie es unter das Gemüse.
  3. Fügen Sie das Wasser und die Kichererbsen hinzu.
  4. Wenn es zu kochen beginnt, fügen Sie den Kabeljau hinzu.
  5. Bei schwacher Hitze mindestens 30 Minuten lang kochen. Falls nötig, Salz hinzufügen.
  6. Heiß servieren.

Batter

  1. Streichen Sie den Kabeljau in Mehl und braten Sie ihn leicht an. Abtropfen lassen und aufbewahren, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.
Hauptgericht
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

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