Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne. Wenn es heiß ist, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an. Das Öl abgießen und aufbewahren.
Heizen Sie den Ofen auf 170º C vor.
Pürieren Sie die Linsen mit den Eiern, der Sahne, dem Salz und der Muskatnuss in einem elektrischen Mixer.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und stellen Sie einzelne Flan-Formen hinein. Bedecken Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Zwiebeln und füllen Sie ihn bis zur Hälfte mit dem Linsenpüree. Fügen Sie eine Schicht Käse hinzu und füllen Sie dann die Formen fast bis zum Rand mit Püree.
Füllen Sie ein mit Wasser gefülltes Backblech bis zur Hälfte der Förmchen. Backen Sie sie etwa 40 Minuten lang im Ofen.
Herausnehmen und mit Reis und einem kleinen Salat aus roten Paprika servieren.
Dessert
Kreativ, Glutenfrei
Methode:
Linsenkuchen
500 g gekochte Linsen
1 Zwiebel (fein gehackt)
2 Eier
100 ml flüssige Sahne
100 g Gruyère Käse
Salz
Muskatnuss
2 Esslöffel Olivenöl
Geben Sie das Olivenöl in eine Pfanne. Wenn es heiß ist, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an. Das Öl abgießen und aufbewahren.
Heizen Sie den Ofen auf 170º C vor.
Pürieren Sie die Linsen mit den Eiern, der Sahne, dem Salz und der Muskatnuss in einem elektrischen Mixer.
Bereiten Sie eine Auflaufform vor und stellen Sie einzelne Flan-Formen hinein. Bedecken Sie den Boden mit einer dünnen Schicht Zwiebeln und füllen Sie ihn bis zur Hälfte mit dem Linsenpüree. Fügen Sie eine Schicht Käse hinzu und füllen Sie dann die Formen fast bis zum Rand mit Püree.
Füllen Sie ein mit Wasser gefülltes Backblech bis zur Hälfte der Förmchen. Backen Sie sie etwa 40 Minuten lang im Ofen.
Herausnehmen und mit Reis und einem kleinen Salat aus roten Paprika servieren.
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Ob Sie eine Handvoll Kichererbsen in Ihren Salat mischen oder ob Sie einen Eintopf mit einer Dose Bohnen mehr nahrhaft machen, sollten Sie sich freuen dass mit der Zugabe von Hülsenfrüchten Ihr Gericht nicht nur eine extra Dosis von sättigenden pflanzlichem Eiweiß...
