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Nudeln und schwarzer Bohnensalat

Zutaten:

Nudeln und schwarzer Bohnensalat

  • Nudeln
  • schwarze Bohnen
  • Senf und Honig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Oliven
  • Roter Pfeffer
  • Tomate
  • Karotte
  • Mais
  • Käse
  1. Weichen Sie die Bohnen 12 Stunden lang mit Backpulver ein
  2. Gut mit kaltem Wasser waschen
  3. Kochen Sie die schwarzen Bohnen in einem Topf mit kaltem Wasser bei mittlerer Hitze für 1h30
  4. Schneiden Sie die anderen Zutaten
  5. Kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser
  6. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
  7. Die Vinaigrette: Senf mit Honig und Olivenöl verrühren, bis er emulgiert ist
  8. In einer Schüssel die Nudeln, Oliven, rote Paprika, Tomaten, Karotten, Mais und Käse vermischen
Hauptgericht, Vorspeise
Molkereifrei, Institutionell, Restaurants, Traditionell

Methode:

Nudeln und schwarzer Bohnensalat

  • Nudeln
  • schwarze Bohnen
  • Senf und Honig
  • Olivenöl
  • Salz
  • Oliven
  • Roter Pfeffer
  • Tomate
  • Karotte
  • Mais
  • Käse
  1. Weichen Sie die Bohnen 12 Stunden lang mit Backpulver ein
  2. Gut mit kaltem Wasser waschen
  3. Kochen Sie die schwarzen Bohnen in einem Topf mit kaltem Wasser bei mittlerer Hitze für 1h30
  4. Schneiden Sie die anderen Zutaten
  5. Kochen Sie die Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser
  6. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen
  7. Die Vinaigrette: Senf mit Honig und Olivenöl verrühren, bis er emulgiert ist
  8. In einer Schüssel die Nudeln, Oliven, rote Paprika, Tomaten, Karotten, Mais und Käse vermischen
Hauptgericht, Vorspeise
Molkereifrei, Institutionell, Restaurants, Traditionell

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