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Salade de pâtes et de haricots noirs

Ingrédients :

Salade de pâtes et de haricots noirs

  • pâtes
  • haricots noirs
  • moutarde et miel
  • huile d’olive
  • Sel
  • olives
  • Poivre rouge
  • tomate
  • carotte
  • maïs
  • fromage
  1. Faites tremper les haricots dans du bicarbonate de soude pendant 12 heures.
  2. Lavez bien à l’eau froide
  3. Dans une casserole, faites cuire les haricots noirs à l’eau froide à feu moyen-doux pendant 1h30.
  4. Coupez les autres ingrédients
  5. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
  6. Cuire pendant 10 minutes à feu moyen
  7. La vinaigrette : mélangez la moutarde avec le miel et l’huile d’olive jusqu’à émulsion.
  8. Dans un bol, mélangez les pâtes, les olives, le poivron rouge, la tomate, la carotte, le maïs et le fromage.
Plat principal, Entrée
Sans produits laitiers, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

Méthode :

Salade de pâtes et de haricots noirs

  • pâtes
  • haricots noirs
  • moutarde et miel
  • huile d’olive
  • Sel
  • olives
  • Poivre rouge
  • tomate
  • carotte
  • maïs
  • fromage
  1. Faites tremper les haricots dans du bicarbonate de soude pendant 12 heures.
  2. Lavez bien à l’eau froide
  3. Dans une casserole, faites cuire les haricots noirs à l’eau froide à feu moyen-doux pendant 1h30.
  4. Coupez les autres ingrédients
  5. Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante.
  6. Cuire pendant 10 minutes à feu moyen
  7. La vinaigrette : mélangez la moutarde avec le miel et l’huile d’olive jusqu’à émulsion.
  8. Dans un bol, mélangez les pâtes, les olives, le poivron rouge, la tomate, la carotte, le maïs et le fromage.
Plat principal, Entrée
Sans produits laitiers, Institutionnel, Restaurants, Traditionnel

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