Glutenfrei | Kreativ | Vegan

QUICHE MIT KAVIAR, LINSEN UND FENCHEL

Zutaten:

QUICHE MIT KAVIAR, LINSEN UND FENCHEL

  • 300 g gekochte Kaviarlinsen
  • 2 Fenchel gekocht und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 Eier
  • 125 ml flüssige Sahne
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • 250 g Blätterteig
  • 100 g geriebener Käse
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, pochieren Sie sie, bis sie goldbraun ist, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Fenchel und die gekochten und abgetropften Linsen hinzu und braten Sie sie etwa zwei Minuten lang weiter.
  2. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie die Sahne hinzu und geben Sie die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Zu der vorherigen Zubereitung geben und gut vermischen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor. Fetten Sie eine herausnehmbare Form mit Olivenöl ein und belegen Sie sie mit dem Blätterteig. Streichen Sie die Ränder glatt.
  4. Füllen Sie die bereits vorbereitete Mischung ein. Mit geriebenem Käse bedecken. Backen Sie etwa 20 Minuten, oder bis der Teig gar und der Käse goldgelb ist.
  5. Heiß servieren
Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei, Vegan

Methode:

QUICHE MIT KAVIAR, LINSEN UND FENCHEL

  • 300 g gekochte Kaviarlinsen
  • 2 Fenchel gekocht und in Scheiben geschnitten
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 Eier
  • 125 ml flüssige Sahne
  • Salz
  • Muskatnuss
  • Pfeffer
  • 250 g Blätterteig
  • 100 g geriebener Käse
  1. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne. Fügen Sie die Zwiebel hinzu, pochieren Sie sie, bis sie goldbraun ist, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Fenchel und die gekochten und abgetropften Linsen hinzu und braten Sie sie etwa zwei Minuten lang weiter.
  2. Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie die Sahne hinzu und geben Sie die Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzu. Zu der vorherigen Zubereitung geben und gut vermischen.
  3. Heizen Sie den Ofen auf 180ºC vor. Fetten Sie eine herausnehmbare Form mit Olivenöl ein und belegen Sie sie mit dem Blätterteig. Streichen Sie die Ränder glatt.
  4. Füllen Sie die bereits vorbereitete Mischung ein. Mit geriebenem Käse bedecken. Backen Sie etwa 20 Minuten, oder bis der Teig gar und der Käse goldgelb ist.
  5. Heiß servieren
Hauptgericht
Kreativ, Glutenfrei, Vegan

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