Glutenfrei | Institutionell | Molkereifrei | Traditionell

RIOJANA-SUPPE

Zutaten:

RIOJANA-SUPPE

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 300 g Spinat (Blätter)
  • 200 g Chorizo (gewürfelt)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 25 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf. Pochieren Sie die Zwiebel. Fügen Sie die Chorizo und den gehackten Knoblauch hinzu. Zwei Minuten lang anbraten. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln, Kichererbsen und Spinat hinzu. Sautieren Sie ein paar Minuten weiter. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln bei niedriger Hitze 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
  3. Servieren Sie
Starter
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

Methode:

RIOJANA-SUPPE

  • 400 g gekochte Kichererbsen
  • 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
  • 300 g Spinat (Blätter)
  • 200 g Chorizo (gewürfelt)
  • 1 mittelgroße Zwiebel (gehackt)
  • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 25 ml Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer
  1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem Kochtopf. Pochieren Sie die Zwiebel. Fügen Sie die Chorizo und den gehackten Knoblauch hinzu. Zwei Minuten lang anbraten. Fügen Sie die geschnittenen Kartoffeln, Kichererbsen und Spinat hinzu. Sautieren Sie ein paar Minuten weiter. Gießen Sie die Gemüsebrühe hinzu und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
  2. Kochen Sie die Kartoffeln bei niedriger Hitze 20 Minuten lang, bis sie weich sind.
  3. Servieren Sie
Starter
Molkereifrei, Glutenfrei, Institutionell, Traditionell

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