Ayurveda | Glutenfrei | Kreativ

Rote Linsen Dahl

Zutaten:

Rote Linsen Dahl

  • 300 g rote Linsen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 bis Matjes (geschält und gewürfelt)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • ½ Esslöffel Garam Masala
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Esslöffel gemahlener Koriander
  • ½ Esslöffel Chilipulver
  • ½ Esslöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Senfkörner
  • 750 ml Wasser
  • 25 g Butter
  • frischer Koriander
  • Salz
  1. Waschen Sie die Linsen in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, dann fügen Sie den Knoblauch, die Tomate und die Gewürze hinzu. Leicht anbraten. Geben Sie die Linsen, das Wasser, das Salz und ein paar gehackte Korianderblätter hinzu.
  3. Bei schwacher Hitze mindestens 40 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden. Falls nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Die Butter hinzufügen, mischen und servieren.
Hauptgericht
Ayurveda, Kreativ, Glutenfrei

Methode:

Rote Linsen Dahl

  • 300 g rote Linsen
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 2 bis Matjes (geschält und gewürfelt)
  • 1 Knoblauchzehe (geschält und in Scheiben geschnitten)
  • ½ Esslöffel Garam Masala
  • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • ½ Esslöffel gemahlener Koriander
  • ½ Esslöffel Chilipulver
  • ½ Esslöffel Kurkuma
  • 1 Esslöffel Senfkörner
  • 750 ml Wasser
  • 25 g Butter
  • frischer Koriander
  • Salz
  1. Waschen Sie die Linsen in kaltem Wasser und lassen Sie sie abtropfen.
  2. Erhitzen Sie das Öl in einem Topf, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, dann fügen Sie den Knoblauch, die Tomate und die Gewürze hinzu. Leicht anbraten. Geben Sie die Linsen, das Wasser, das Salz und ein paar gehackte Korianderblätter hinzu.
  3. Bei schwacher Hitze mindestens 40 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Anhaften zu vermeiden. Falls nötig, fügen Sie mehr Wasser hinzu. Die Butter hinzufügen, mischen und servieren.
Hauptgericht
Ayurveda, Kreativ, Glutenfrei

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