Enfants | Institutionnel | Restaurants | Sans gluten | Végétalien

Houmous rose

Ingrédients :

Houmous rose

  • 500 g de haricots blancs cuits
  • 200 g de betteraves cuites
  • 1 gousse d’ail sans germe
  • 4 g de paprika doux
  • 4 g de sel
  • 1 g de poivre noir moulu
  • 15 g d’huile d’olive douce
  • 30 g d’eau minérale

Plafonnement :

  • 80 g de carottes
  • 80 g de courgettes

Le houmous :

  1. Mixer les haricots avec les betteraves, l’eau et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Terminez l’assaisonnement avec le sel, le poivre noir et le paprika doux.

Plafonnement :

  1. Servir avec des crudités (bâtonnets de 5×5 cm) de carottes et de courgettes.
Démarrage
Sans gluten, Institutionnel, Enfants, Restaurants, Végétalien

Méthode :

Houmous rose

  • 500 g de haricots blancs cuits
  • 200 g de betteraves cuites
  • 1 gousse d’ail sans germe
  • 4 g de paprika doux
  • 4 g de sel
  • 1 g de poivre noir moulu
  • 15 g d’huile d’olive douce
  • 30 g d’eau minérale

Plafonnement :

  • 80 g de carottes
  • 80 g de courgettes

Le houmous :

  1. Mixer les haricots avec les betteraves, l’eau et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et homogène. Terminez l’assaisonnement avec le sel, le poivre noir et le paprika doux.

Plafonnement :

  1. Servir avec des crudités (bâtonnets de 5×5 cm) de carottes et de courgettes.
Démarrage
Sans gluten, Institutionnel, Enfants, Restaurants, Végétalien

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