Institutionnel | Sans gluten | Sans produits laitiers | Traditionnel

Salade de poulet et haricots rouges légers

Ingrédients :

Salade de poulet et haricots rouges légers

  • 2 poitrines de poulet cuites (bouillies ou rôties)
  • 1 grosse betterave cuite
  • 1 oignon rouge
  • ¼ de chou rouge
  • 2 à matoes
  • 300 g de haricots rouges légers cuits
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre
  1. Déchiqueter le poulet en « fils ».
  2. Coupez la betterave en tranches très fines. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en julienne.
  3. Coupez le chou rouge en julienne et les tomates en dés.
  4. Mélangez le poulet avec la betterave, l’oignon, le chou rouge, les tomates et les haricots rouges légers dans un bol.
  5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Servir
Démarrage
Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Traditionnel

Méthode :

Salade de poulet et haricots rouges légers

  • 2 poitrines de poulet cuites (bouillies ou rôties)
  • 1 grosse betterave cuite
  • 1 oignon rouge
  • ¼ de chou rouge
  • 2 à matoes
  • 300 g de haricots rouges légers cuits
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • Sel
  • Poivre
  1. Déchiqueter le poulet en « fils ».
  2. Coupez la betterave en tranches très fines. Épluchez l’oignon rouge et coupez-le en julienne.
  3. Coupez le chou rouge en julienne et les tomates en dés.
  4. Mélangez le poulet avec la betterave, l’oignon, le chou rouge, les tomates et les haricots rouges légers dans un bol.
  5. Assaisonnez avec de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon votre goût.
  6. Servir
Démarrage
Sans produits laitiers, Sans gluten, Institutionnel, Traditionnel

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