Créatif | Végétalien

BURGER AUX POIS CHICHES ET À LA BETTERAVE

Ingrédients :

BURGER AUX POIS CHICHES ET À LA BETTERAVE

  • 1 betterave moyenne râpée
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/2 tasse de farine de manioc ou d’avoine concassée
  • 1/2 tasse de noix
  • 1 dip de coriandre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de farine de lin
  • poivre q.s.
  • sel q.s.
  1. Dans un robot de cuisine ou un robot ménager, mettez la betterave et les pois chiches et broyez-les bien.
  2. Placez le reste des ingrédients, à l’exception de la farine de manioc, dans le robot de cuisine et broyez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajoutez la farine et broyez à nouveau.
  4. Si la pâte est trop humide pour être façonnée (en fonction de la taille de la betterave et de l’humidité du grain), ajoutez un peu plus de farine de manioc. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
  5. Recouvrez un plateau de papier sulfurisé.
  6. Formez des boules de pâte et aplatissez-les en forme de hamburger, puis placez-les sur la planche.
  7. Cuire au four préchauffé à 180º pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.

CONSEIL : Après la cuisson des hamburgers, vous pouvez les congeler et les décongeler à volonté. Faites-les cuire au four sans les décongeler pendant environ 20 minutes à 180°C.

Par Teresa Abreu @healthybitespt

Méthode :

BURGER AUX POIS CHICHES ET À LA BETTERAVE

  • 1 betterave moyenne râpée
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/2 tasse de farine de manioc ou d’avoine concassée
  • 1/2 tasse de noix
  • 1 dip de coriandre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de farine de lin
  • poivre q.s.
  • sel q.s.
  1. Dans un robot de cuisine ou un robot ménager, mettez la betterave et les pois chiches et broyez-les bien.
  2. Placez le reste des ingrédients, à l’exception de la farine de manioc, dans le robot de cuisine et broyez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajoutez la farine et broyez à nouveau.
  4. Si la pâte est trop humide pour être façonnée (en fonction de la taille de la betterave et de l’humidité du grain), ajoutez un peu plus de farine de manioc. Si elle est trop sèche, ajoutez un peu d’eau.
  5. Recouvrez un plateau de papier sulfurisé.
  6. Formez des boules de pâte et aplatissez-les en forme de hamburger, puis placez-les sur la planche.
  7. Cuire au four préchauffé à 180º pendant 20 minutes, en retournant à mi-cuisson.

CONSEIL : Après la cuisson des hamburgers, vous pouvez les congeler et les décongeler à volonté. Faites-les cuire au four sans les décongeler pendant environ 20 minutes à 180°C.

Par Teresa Abreu @healthybitespt

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