Créatif | Végétalien

BURGER AUX POIS CHICHES ET BETTERAVES 

Ingrédients :

BURGER AUX POIS CHICHES ET BETTERAVES

  • 1 betterave moyenne râpée
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/2 tasse de farine de manioc ou d’avoine concassée
  • 1/2 tasse de noix
  • 1 trempette à la coriandre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • q.s. poivre
  • q.s. sel
  1. Dans un robot culinaire ou un robot culinaire, placez la betterave et les pois chiches et broyez-les bien.
  2. Placez le reste des ingrédients, à l’exception de la farine de manioc, dans le robot culinaire et broyer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajoutez la farine et moudre à nouveau.
  4. Si la pâte est trop humide pour être façonnée (selon la grosseur de la betterave et l’humidité du grain), rajoutez un peu de farine de manioc. Si c’est trop sec, ajoutez un peu d’eau.
  5. Tapissez un plateau de papier sulfurisé.
  6. Formez des boules de pâte et aplatissez-les en forme de hamburger, placez-les sur le plateau.
  7. Cuire au four préchauffé à 180º pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

ASTUCE : Après la cuisson des hamburgers, vous pouvez les congeler et les décongeler quand vous le souhaitez. Cuire au four sans décongeler environ 20 minutes à 180°C

By Teresa Abreu @healthybitespt

Méthode :

BURGER AUX POIS CHICHES ET BETTERAVES

  • 1 betterave moyenne râpée
  • 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/2 tasse de farine de manioc ou d’avoine concassée
  • 1/2 tasse de noix
  • 1 trempette à la coriandre
  • 3 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe de farine de graines de lin
  • q.s. poivre
  • q.s. sel
  1. Dans un robot culinaire ou un robot culinaire, placez la betterave et les pois chiches et broyez-les bien.
  2. Placez le reste des ingrédients, à l’exception de la farine de manioc, dans le robot culinaire et broyer à nouveau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  3. Ajoutez la farine et moudre à nouveau.
  4. Si la pâte est trop humide pour être façonnée (selon la grosseur de la betterave et l’humidité du grain), rajoutez un peu de farine de manioc. Si c’est trop sec, ajoutez un peu d’eau.
  5. Tapissez un plateau de papier sulfurisé.
  6. Formez des boules de pâte et aplatissez-les en forme de hamburger, placez-les sur le plateau.
  7. Cuire au four préchauffé à 180º pendant 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

ASTUCE : Après la cuisson des hamburgers, vous pouvez les congeler et les décongeler quand vous le souhaitez. Cuire au four sans décongeler environ 20 minutes à 180°C

By Teresa Abreu @healthybitespt

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